Cây hút nitrogen ở 2 dạng là \(NO_3^-\) và \(NH_4^+\). Sau khi vào cây chúng bị biến đổi như sau:
+ Quá trình khử \(NO_3^-\):
\(NO_3^-\xrightarrow[]{\text{Nitrate reductase}}NO_2^-\)
\(NO_2^-\xrightarrow[]{\text{Nitrite reductase}}NH_4^+\)
+ Quá trình đồng hoá \(NH_3\):
Pyruvic acid + NH3 + 2H+ → Alanine + H2O
Fumaric acid + NH3 → Aspartic acid
Ketoglutaric acid + NH3 + 2H+ → Glutamine + H2O
Oxaloacetic acid + NH3 + 2H+ → Aspartic acid + H2O