- Quá trình tiêu hóa ở ruột non chủ yếu là về mặt hóa học là vì đây là nơi tập trung nhiều các loại enzim các dịnh tiêu hoa từ các cơ quan khác đổ về nhất và còn là nơi quá trình tiêu hóa diễn ra mạnh nhất để biến đổi hoàn toàn thức ăn thành chát dinh dưỡng cho cơ thể.
Cấu tạo của ruột non pguf hợp với chức năng.
+ Tá tràng là đoạn đầu của ruột non có ống dẫn chung của dịch mật và dịch tụy đổ vào.
+ Thành ruột non có cấu tạo 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn, lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
+ Lớp niêm mạc của ruột non có nhiều tuyến ruột tiết ra dịch ruột và các tế bào tiết ra chất nhày.