Question

Xà phòng hoá một hỗn hợp có công thức phân tử C₁₀H₁₄O₆ trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). Công thức của ba muối đó là

A. CH₃COONa, HCOONa và CH₃CH=CHCOONa

B. HCOONa, CHºCCOONa và CH₃CH₂COONa

C. CH₂=CHCOONa, HCOONa và CHºCCOONa

D. CH₂=CHCOONa, CH₃CH₂COONa và HCOONa

Answer 1

Theo giả thiết, suy ra C₁₀H₁₄O₆ là chất béo. Độ bất bão hòa của nó là k = 4, trong đó có có 3 liên kết  nằm trong ba chức este. Suy ra có 1 liên kết  nằm ở gốc hiđrocacbon của axit. Mặt khác, các muối tạo thành không có đồng phân hình học nên dựa vào đáp án ta thấy công thức của 3 muối là : CH₂=CHCOONa, CH₃CH₂COONa và HCOONa.