Khẳng định đúng là "Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều."
Các khẳng định còn lại đều sai. Vì este bị thủy phân trong môi trường axit hoặc môi trường kiềm; phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa; phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.