Nước mắm Nam Ô là một sản phẩm nổi tiếng ở Liên Chiểu - Đà Nẵng.
Nguyên liệu được sản xuất từ cá cơm. Đây là một loại cá giàu protein.
Muối dùng để ướp cá là loại muối đặc biệt lấy từ vùng biển Cà Ná.
Lịch sử làm nước mắm ở Nam Ô đã có từ lâu đời, được người dân qua bao thế hệ gìn giữ đến ngày nay.
Quy trình làm nước mắm Nam Ô:
- Chọn cá.
- Ướp cá.
- Ủ cá.
- Lọc nước mắm.