Question

Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam muối của axit béo X. Giá trị của m và CTCT của X là

A. 9,18 g và (C₁₇H₃₅COO)₂C₂H₄

B. 8,34 g và (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

C. 9,18 g và (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

D. 8,34 g và (C₁₅H₃₁COO)₂C₂H₄

Answer 1

n_C3H5(OH)3 = 0,92 : 92 = 0,01 mol

X là chất rắn => X là chất béo no

Đặt công thức của chất béo X là (C_nH_2n+1COO)₃C₃H₅

(C_nH_2n+1COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C_nH_2n+1COONa + C₃H₅(OH)₃

0,01   ←                0,03      ←                                0,01 (mol)

⇒ M_X = 3(14n + 45) + 41 = 8,9/0,01 ⇒ n = 17

=> X là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

m = m _muối = m_X + m_NaOH - m_C3H5(OH)3 = 8,9 + 0,03.40 - 0,92 = 9,18 g

Đáp án cần chọn là: C