Đáp án: C
m s a c c a r o z ơ = 34 , 2 342 = 0 , 1 m o l C 12 H 22 O 11 + H 2 O → a x i t , t ° C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 0 , 1 m o l → 0 , 1 m o l → 0 , 1 m o l
Vì glucozơ và fructozơ đều có phản ứng tráng gương và có công thức phân tử giống nhau, nên ta gộp thành 1 phương trình:
C 6 H 12 O 6 + A g 2 O → N H 3 C 6 H 12 O 7 + 2 A g ↓ 0 , 2 m o l → 0 , 4 m o l = > m A g = 0 , 4 . 108 . 80 % = 34 , 56 g a m