Lời giải:
Tất cả các loại lipít đều có đặc điểm chung là không tan trong nước.
→ Đáp án C.
A sai. Vì ngoài 3 loại nguyên tố C, H, O thì một số lipit còn có thêm nguyên tố P (ví dụ phôtpho lipit có nguyên tố P).
B sai. Vì lipit không cấu trúc theo nguyên tắc đa phân.
D sai. Vì lipit có vai trò dự trữ năng lượng cho tế bào, một số loại lipit tham gia cấu trúc tế bào là chủ yếu: phôtpho lipit.
Đáp án cần chọn là: C