Question

Cho các phát biểu sau :

(a)    Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol

(b)   Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

(c)    Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch

(d)   Tripanmitin, triolein có công thức lần lượt là (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ , (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

Số phát biểu đúng là :

A. 2                               

B. 4                               

C. 3                               

D. 1

Answer 1

Giải thích: 

(a) đúng

(b) đúng

(c) sai. Phản ứng chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều

(d) đúng

Đáp án C