Chọn đáp án C.
Hỗn hợp X gồm propinal ( C H ≡ C − C H O ), glucozơ ( C H 2 O H ( C H O H ) 4 C H O ) và fructozơ ( C H 2 O H ( C H O H ) 3 C O C H 2 O H ).
Trong một trường kiềm ( N a O H , K O H , N H 3 , . . . ) thì f r u c t o z ơ ⇄ O H − g l u c o z ơ
Quy luật chung : Glucozơ và fructozơ đều có công thức phân tử là C 6 H 12 O 6 và khi tham gia phản ứng tráng gương thì n A g = 2 n C 6 H 12 O 6
Sơ đồ phản ứng:
C H ≡ C − C H O ⏟ x m o l C 6 H 12 O 6 ⏟ y m o l ⏟ 28 , 8 g a m → A g N O 3 / N H 3 , t o C A g ≡ C − C OO N H 4 ↓ ⏟ x m o l A g ↓ ⏟ 2 ( x + y ) m o l ⏟ 103 , 6 g a m
Ta có: 54 x + 180 y = 28 , 8 2 ( x + y ) .108 + 194 x = 103 , 6 ⇒ 54 x + 180 y = 28 , 8 410 x + 216 y = 103 , 6 ⇒ x = 0 , 2 y = 0 , 1
Suy ra : % m C H ≡ C − C H O = 0 , 2.54 28 , 8 .100 % = 37 , 5 %