Bài 51. Saccazorơ

Tham khảo

Uống nước mía hằng ngày, uống quá nhiều nước mía cũng khiến cơ thể nạp quá nhiều đường gây thừa năng lượng, béo phì. Nước mía nên uống ngay sau khi ép, không nên để nước mía qua đêm sẽ khiến nhiều chất trong nước mía bị biến chất.

Vì nước mía để qua một thời gian lâu dần sẽ bị thay đổi về màu sắc và hương vị. 

\(C_{12}H_{22}O_{11}+H_2SO_4\rightarrow12C+H_2SO_4.11H_2O\)

\(\%_{m_{C_{12}H_{22}O_{11}}}=\dfrac{0,3}{1,5}\cdot100\%=20\%\)

Saccarozo là chất kết tinh, vị ngọt, dễ tan trong nước. Nó KHÔNG có nhiều trong

a.củ cải trắng

b.hoa thốt nốt

c.thân cây mía

d.củ cải đường

A

Đáp án A

Trích mẫu thử

Cho quỳ tím vào các mẫu thử

- mẫu thử nào làm quỳ tím chuyển màu đỏ là axit axetic

Cho dung dịch AgNO₃/NH₃ vào hai mẫu thử còn

- mẫu thử nào tạo kết tủa trắng bạc là Glucozo

- mẫu thử không hiện tượng gì là Saccarozo

\(m_{saccarozo\ trong\ mía} = \dfrac{252}{90\%} = 280(kg)\)

Nồng độ saccarozo trong nước mía là : \(\dfrac{280}{2000}.100\% = 14\%\)

a) Viết PTHH                          n_br2 = \(\dfrac{24}{160}\)= 0,15 mol

       C₂H₄      +      Br₂      →      C₂H₄Br₂

PT: 1mol              1mol                   1mol

ĐB: 0,15mol        0,15mol              0,15mol

Thể tích C₂H₄Br₂  ở điều kiện tiêu chuẩn là:

VC2H4BR2  = 0,15 x 22,4 = 3,36 (lít)

Khối lượng muối thu được là:

m_c2h4br2 = 0,15 x (12x2+4x1+80x2) = 28,6 (g)

Vậy ..................................

vv