Bài 51. Saccazorơ

Công thức phân tử của saccarozơ là

1. C₆H₁₂O₆.
2. C₆H₁₂O₇.
3. C₁₂H₂₂O₁₁.
4. C₂H₆O.

Saccarozơ có nhiều ở các loại thực vật như

1. mía, củ cải đường, thốt nốt.
2. gạo, ngô, khoai.
3. bông, tơ tằm.
4. mật ong, quả nho chín.

Saccarozơ là thành phần chủ yếu của 

1. đường nho.
2. đường mía.
3. cồn y tế.
4. khí gas.

Saccarozơ có tính chất vật lí là

1. chất rắn kết tinh, màu vàng nhạt, vị ngọt, dễ tan trong nước.
2. chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, khó tan trong nước.
3. chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
4. chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, không tan trong nước lạnh.

Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

1. Phản ứng tráng gương.
2. Phản ứng thủy phân.
3. Phản ứng xà phòng hóa.
4. Phản ứng este hóa.

Khi đun nóng dung dịch đường saccarozơ có axit vô cơ xúc tác ta được dung dịch chứa

1. glucozơ và mantozơ.
2. fructozơ và mantozơ.
3. glucozơ và glicozen.
4. glucozơ và fructozơ.

Saccarozơ có những ứng dụng trong thực tế là

1. nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.
2. nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.
3. làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.
4. làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được dung dịch saccarozơ và glucozơ?

1. Dung dịch H₂SO₄ loãng.
2. Dung dịch NaOH.
3. Dung dịch AgNO₃/NH₃.
4. Na kim loại.

Các chất có thể tham gia phản ứng thủy phân là

1. Glucozơ, saccarozơ.
2. Chất béo, axit axetic.
3. Saccarozơ, rượu etylic.
4. Saccarozơ, chất béo.

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

1. saccarozơ chuyển thành mantozơ.
2. saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.
3. phân tử saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
4. dung dịch axit đó có khả năng phản ứng.

Muốn có 90 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân là (giả sử hiệu suất của phản ứng là 100%)

1. 342 gam.
2. 171 gam.
3. 114 gam.
4. 684 gam.

Thủy phân 513 gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 100%, khối lượng sản phẩm thu được là

1. 220g glucozơ và 220g fructozơ.
2. 340g glucozơ và 340g fructozơ.
3. 270g glucozơ và 270g fructozơ.
4. 170g glucozơ và 170g fructozơ.

Thông thường nước mía chứa 13% saccarozơ. Nếu tinh chế 1 tấn nước mía trên thì hàm lượng saccarozơ thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%

1. 105 kg.
2. 104 kg.
3. 110 kg.
4. 114 kg.

Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Khối lượng Ag tạo thành sau phản ứng là (biết hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%)

1. 27,64 gam
2. 43,90 gam
3. 34,56 gam
4. 56,34 gam

Đem thủy phân hoàn toàn a gam saccarozo, trung hòa sản phẩm thu được bằng dung dịch kiềm rồi đem thực hiện phản ứng tráng gương. Sau phản ứng thu được 5,4 gam bạc. Giá trị của a là

1. 8,55 gam.
2. 6,34 gam.
3. 3,64 gam.
4. 8,45 gam.