Quyển 4: Nấu ăn

vuhuyhoang
Xem chi tiết
Nguyễn Việt Dũng
6 tháng 3 lúc 11:09

Yêu cầu kỹ thuật của món rán:
- Thực phẩm chín đều, giòn, xốp, ráo mỡ:

+ Nhiệt độ dầu nóng vừa phải (khoảng 160-180oC).
+ Cho lượng dầu đủ để ngập thực phẩm.
+ Không cho quá nhiều thực phẩm vào chảo cùng lúc.
+ Lật thực phẩm đều hai mặt để chín vàng đều.
+ Vớt ra để ráo mỡ trên giấy thấm.
- Màu sắc vàng nâu, đẹp mắt:

+ Không để thực phẩm bị cháy.
+ Có thể tẩm ướp gia vị để tạo màu sắc đẹp mắt.
- Hương vị thơm ngon, hấp dẫn:

+ Tẩm ướp gia vị phù hợp với khẩu vị.
+ Dùng dầu ăn mới, không bị khét.
- An toàn vệ sinh thực phẩm:

+ Rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến.
+ Dùng dụng cụ nấu ăn sạch sẽ.
+ Bảo quản thực phẩm sau khi chế biến.
Ví dụ các món rán:

- Nem rán
- Chả giò
- Cá rán
- Thịt rán
- Khoai tây chiên
- Bánh chuối rán
- Bánh rán
- Xôi rán

Bình luận (0)
Xem chi tiết
Gia Linh
16 tháng 9 2023 lúc 12:37

Ngon như ngoài hàng😋😍

Bình luận (1)
Nguyễn Việt Dũng
16 tháng 9 2023 lúc 12:59

Tưởng anh quay video nấu ăn =))

Bình luận (3)
Đàm Trâm Anh
16 tháng 9 2023 lúc 13:43

ngon quá

Bình luận (1)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Akai - Shuichi
27 tháng 4 2022 lúc 19:04

C

Bình luận (0)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Khoa Multi
27 tháng 4 2022 lúc 18:55

B

Bình luận (0)
anime khắc nguyệt
27 tháng 4 2022 lúc 18:55

B

Bình luận (0)
ERROR
27 tháng 4 2022 lúc 19:29

B

Bình luận (0)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Akai - Shuichi
27 tháng 4 2022 lúc 18:50

D

Bình luận (0)
Zero Two
27 tháng 4 2022 lúc 18:50

D

Bình luận (0)
Trần Thị Như Quỳnh 6/4
27 tháng 4 2022 lúc 18:51

Bình luận (3)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Lê Michael
27 tháng 4 2022 lúc 18:48

D

Bình luận (0)
Trần Thị Như Quỳnh 6/4
27 tháng 4 2022 lúc 18:49

D

Bình luận (0)
anime khắc nguyệt
27 tháng 4 2022 lúc 18:49

D

Bình luận (0)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
anime khắc nguyệt
27 tháng 4 2022 lúc 18:46

b

Bình luận (0)
Trần Thị Như Quỳnh 6/4
27 tháng 4 2022 lúc 18:46

C

Bình luận (0)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Trần Thị Như Quỳnh 6/4
27 tháng 4 2022 lúc 18:42

B

Bình luận (2)
Zero Two
27 tháng 4 2022 lúc 18:43

B

Bình luận (0)
anime khắc nguyệt
27 tháng 4 2022 lúc 18:44

B

Bình luận (0)
Lý Khánh Hưng
Xem chi tiết
Trần Thị Như Quỳnh 6/4
27 tháng 4 2022 lúc 18:40

D

Bình luận (0)
Zero Two
27 tháng 4 2022 lúc 18:40

D

Bình luận (0)
Mạnh=_=
27 tháng 4 2022 lúc 18:40

D

Bình luận (0)