- Luộc :
+ Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước.
+ Thời gian vừa đủ để thực phẩm chín
+ Có thể cho thực phẩm vào lúc nước lạnh, ấm hoặc sôi tuỳ vào thực phẩm.
- Nấu :
+ Làm chín thực phẩm trong môi trường nước.
+ Phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại.
- Kho :
+ Làm chín mềm thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà.
câu hỏi : em hãy so sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm.
Các phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt? So sánh nấu-luộc; rán-xào
Câu 1 : Chất đạm có vai trò dinh dưỡng ntn đối với cơ thể con người . Và nhu cầu dinh dưỡng trong cơ thể là phải ăn thật nhiều một chất dinh dưỡng điều đó là đúng hay sao ? Giair thích vì sao?
Câu 2: Vì sao cần bảo quản thực phẩm. Thực phẩm thường bị hư hổng do những nguyên nhần nào. Thực phẩm có thể bảo quản bằng những phương pháp nào ?
Câu 3: Thế nào là phương pháp chế biến thức ăn có sử dụng nhiệt nếu các khái niệm chế biến thức ăn bằng phương pháp luộc, nấu, kho để làm chín thực phẩm trong nước . Hẫy lấy ví dj cho từng cách chế biến.
Câu 4: TRong quá trình bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm cần bảo quản như thế nào mới đúng ?
Nêu các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo, nướng, kho, luộc?
hãy kể các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt ,có sử dụng nhiệt
Nêu màu sắc,nước sử dụng,hương vị,nguyên liệu khi luộc,nấu,kho.
Phương pháp chế biến nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt?
A.Luộc
B.Kho
C.Nướng
D.Rán
có mấy phương pháp chế biến thực phẩmcó sử dụng nhiệt? kho là gì? nêu quy trình thực hiện và yêu cầu thực hiện của món kho
mấy bạn giúp mình nhé
luộc , nấu , kho , nướng , rán , rang , xào
Trong các cách chế biến trên , cách nào an toàn nhất ? Vì sao ?
