1.Thực phẩm như thế nào là tươi ngon?
2.Thịt, cá, trứng, rau chứa nhiều chất dinh dưỡng nào?
3.Rau củ quả thuộc nhóm thức ăn nào?
4.Khoai lang, khoai tây, sắn giàu chất dinh dưỡng nào?
5.Thực phẩm ôi thiu là thực phẩm như thế nào?
6.Mía, kẹo, bánh, nước ngọt giàu chất dinh dưỡng nào?
7.Thực phẩm chứa hoá chất là những thực phẩm như thế nào?
8.Các chất dinh dưỡng trong cơ thể là các chất nào?
các bạn làm nhanh nha mk cần gấp!
Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi,rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây,cà rốt, trái cây tráng miệng( chuối, táo.....).
Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?
trình bày cách sơ chế thực phẩm thịt cá; rau, củ, quả để có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thực phẩm
4.Hãy cho bt chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ hao tổn nhiều trong quá trình chế biến
Để đảm bảo tốt các giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm chúng ta cần làm gì ?
Nêu các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt , cá ? Rau củ quả hạt đậu tươi ? Hạt đậu khô , gạo ?
Muốn cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng tốt đến sức khoẻ và thể lực,
cần phải đảm bảo chất dinh dưỡng thực phẩm như thế nào?
Khoanh đáp án Đúng hoặc Sai tương ứng với nội dung các câu trong bảng sau để chọn cách làm phù hợp, bảo quản được các chất dinh dưỡng trong thực phẩm:
Để bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm, cần: | Đúng | Sai |
1. Chọn mua gạo thật trắng và vo thật kĩ trước khi nấu cơm |
|
|
2. Rửa rau thật sạch sau khi cắt thái |
|
|
3. Thái mỏng thịt, cá và ngâm vào nước thật lâu để rửa sạch trước khi nấu |
|
|
4. Cho rau vào luộc khi nước đã sôi |
|
|
5. Các món rán nên đun với nhiệt độ cao |
|
|
6. Khi đun cần mở nắp xoong cho nước khỏi tràn ra ngoài |
|
|
7. Cần phải khuấy đảo liên tục trong quá trình đun nấu |
|
|
8. Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần |
|
|
9. Rau, củ, quả ăn sống cần rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn |
|
|
10.Cho thật nhiều nước vào nồi cơm, chắt bỏ nước sau khi sôi. |
|
|
Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng của thực phẩm?
Bảo quản chất dinh dưỡng tiến phải tiến hành trong những trường hợp nào?
1. Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
2. Hãy kể tên các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản.
3. Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,...) . Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng.
Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng của thực phẩm? Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường hợp nào?
