Bài 27: Thực hành: Bài tập tình huống về thu, chi trong gia đình

mik đã trả lời cho bn rồi mà.

1, nêu vai tro cac chat dinh duong

# Chất đạm : giúp cơ thể phát triển tốt , cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết , góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể

# Chất đường bột : cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể , chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng

# Chất béo : cung cấp năng lượng , tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể , chuyển hoá một số vitamin cần thiết cho cơ thể

# Sinh tố : giúp hệ thần kinh , hệ tiêu hoá , hệ tuần hoàn , xương , da ... hoạt động bình thường , tăng sức đề kháng của cơ thể , giúp cơ thể phát triển tốt , luôn khoẻ mạnh , vui vẻ

2,ve sinh an toan thuc pham la gi? neu bien phap phong tranh nhiem trung , nhiem doc thuc pham

# Vệ sinh thực phẩm là giữ thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng , nhiễm độc và biến chất

# Biện pháp chống nhiễm trùng , nhiễm độc thực phẩm :

* Không ăn thực phẩm có chứa độc tố

* Không ăn thực phẩm ôi thiu , đồ hộp hết hạn , phồng

* Không ăn đồ bị biến chất

* Thực hiện ăn chín uống sôi

3,neu cac phuong phap che bien thuc pham

# Các phương pháp chế biến thực phẩm :

* Luộc

* Nấu

* Kho

* Hấp

* Nướng

* Rán

* Rang

4, the nao la bua an hop ly ? nguyen tac to chuc bua an hop ly trong gia dinh

# Bữa ăn hợp lý lag bữa ăn có phối hợp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp

# Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý :

* Nhu cầu của các thành viên

* Điều kiện tài chính

* Sự cân bằng dinh dưỡng

* Thay đổi món ăn

5, neu quy trinh to chuc bua an

# Quy trình tổ chức bữa ăn :

* Xây dựng thực đơn

* Chọn thực phẩm phù hợp với thực đơn

* Chế biến

* Trình bày và thu dọn

chúc u thi tốt nhoé !!! đỉm 10 chói loá ... ahjhj dù hông qen nhưng chúc u lm bài kt tốt !!!

Thực đơn:

1) Nem rán ( 5 đĩa )

2) Thịt gà luộc ( 5 con )

3) Xôi dừa ( 5 đĩa )

4) Canh chân giò hầm ( 5 bát )

5) Cá chiên ( 5 đĩa )

Tổng: 500 nghìn đồng

Câu 1 :

- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là Sự nhiễm trùng thực phẩm.

- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là Sự nhiễm độc thực phẩm.

VD :

Nhiễm trùng thực phẩm:

- Chúng ta ăn vào thực phẩm không hợp vệ sinh thì chúng ta sẽ bị nhiễm trùng thực phẩm. Chúng ta có thể bị :

+ Rối loạn tiêu hóa

+ Ngộ độc

Nhiễm độc thực phẩm

- Chúng ta ăn vào thực phẩm không hợp vệ sinh thì chúng ta sẽ bị nhiễm độc thực phẩm. Chúng ta có thể bị :

+ Ngộ độc

+ Có thể gây chết người sử dụng thực phẩm.

Chúng ta có 6 biện pháp phòng tránh :

- Rửa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp

- Rửa kĩ thực phẩm

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo quản thực phẩm chu đáo.

Câu 2 :

Bạn có thể tham khảo sách giáo khoa Công nghệ .

Câu 1 :

Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm ta cần lưu ý những điều sau :

- Chọn thực phẩm sạch ko úa màu

- Không mua những thực phẩm đóng gói mà không có nhãn mác

- Không mua các loại thịt khô( như bò khô,...)

- Không mua các loại thịt mà khi sờ vào nguội ( vì có thể là thịt cũ ) và thịt có màu đỏ tươi.

- Không mua thịt siêu nạc hoặc thịt siêu mỡ ( loail thịt đó người nuôi thường cho ăn cám tăng trọng )

- Khi mua thực về chế biến nên rửa thật kĩ để tránh ngộ độc

- Không mua các thực phẩm ăn sẵn

Câu 2 :

Phân loại thực phẩm chín và sống tách riêng ra tránh nhiễm trùng chéo!
Dụng cụ chế biến thực phẩm chín và sống tách riêng, k dùng chung.
Bảo quản từng loại thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và bọc plastic trước khi bỏ vào tủ đông or tủ mát!
Thực phầm nấu xong tốt nhất nên dùng ngay hoặc để tối đa 6h đồng hồ.

Câu 4 :

Câu 5 ;

câu 5
thực đơn là bảng ghi lại tất cả món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ liên hoan , bữa ăn hằng ngày ,....
Nguyên tắc xây dựng thực đơn :
+ thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
+ thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
+ thực đơn phải đảm bao yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

câu 2
Nhiễm trùng thực phẩm là sự sâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm là : + rửa tay sạch trước khi ăn
+ vệ sinh nhà bếp
+ rửa kĩ thực phẩm
+ nấu chín thực phẩm
+ đậy thức ăn cẩn thận
+ bảo quản thực phẩm chu đáo

Đề xuất được phương án sắp xếp, bố trí đồ đạc nơi học tập ở nhà cửa bản thân được gọn gàng, ngăn nắp, khoa học và thẩm mĩ.

=> Sắp xếp các đồ vật trong góc học tập cần lưu ý các điều sau:

- Bàn học phải đủ rộng để đặt dụng cụ học tập và các sách, vở, tài liệu sử dụng trong khi học.

- Giá sách nên đặt phía đầu bàn để tiện sử dụng và đảm bảo sự thông thoáng tầm mắt. Nếu giá sách đặt phía trước mặt thì mặt bàn phải đủ rộng để tránh cảm giác chật chội, bức bối.

- Nên sử dụng đèn bàn đủ độ sáng và tăng sự tập trung khi học.

- Thông thường, bàn học đặt bên cửa sổ, nhưng chỉ trong trường hợp cửa sổ thông ra vườn cây, ao , hồ, sông, suối; tránh chọn nơi cửa sổ thông ra đường hoặc khu vực có đông người, ồn ào, bụi bặm,.........

Đề xuất được phương án sắp xếp, bố trí đồ đạc nơi học tập ở nhà cửa bản thân được gọn gàng, ngăn nắp, khoa học và thẩm mĩ.

=> Sắp xếp các đồ vật trong góc học tập cần lưu ý các điều sau:

- Bàn học phải đủ rộng để đặt dụng cụ học tập và các sách, vở, tài liệu sử dụng trong khi học.

- Giá sách nên đặt phía đầu bàn để tiện sử dụng và đảm bảo sự thông thoáng tầm mắt. Nếu giá sách đặt phía trước mặt thì mặt bàn phải đủ rộng để tránh cảm giác chật chội, bức bối.

- Nên sử dụng đèn bàn đủ độ sáng và tăng sự tập trung khi học

Có con cạc hâhhaha

thế mà cũng k làm đc

ban ghi so tien la đuoc roi

Khó lắm bạn ơi mình đang làm

bấm vào chữ đúng màu xanh nước biển dưới câu tl

để mà bn ấn vào chữ đúng màu xanh í

canh, cá ,thịt trứng ,rau

Bún cua, Rau mồng tơi, rau đay. (Hoặc Bánh mỳ sốt vang ăn cùng salad).

Vi du la:

Mon canh chua ca loc.

Rau muon xao toi.

Thit kho tau.