Câu 1 :
- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là Sự nhiễm trùng thực phẩm.
- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là Sự nhiễm độc thực phẩm.
VD :
Nhiễm trùng thực phẩm:
- Chúng ta ăn vào thực phẩm không hợp vệ sinh thì chúng ta sẽ bị nhiễm trùng thực phẩm. Chúng ta có thể bị :
+ Rối loạn tiêu hóa
+ Ngộ độc
Nhiễm độc thực phẩm
- Chúng ta ăn vào thực phẩm không hợp vệ sinh thì chúng ta sẽ bị nhiễm độc thực phẩm. Chúng ta có thể bị :
+ Ngộ độc
+ Có thể gây chết người sử dụng thực phẩm.
Chúng ta có 6 biện pháp phòng tránh :
- Rửa tay sạch trước khi ăn
- Vệ sinh nhà bếp
- Rửa kĩ thực phẩm
- Nấu chín thực phẩm
- Đậy thức ăn cẩn thận
- Bảo quản thực phẩm chu đáo.
Câu 2 :
Bạn có thể tham khảo sách giáo khoa Công nghệ .