Bài 22: Các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào, hỏi đáp

Hãy tham gia nhóm Học sinh Hoc24OLM

Nêu các biện pháp bảo quản lương thực, thực phẩm đang được áp dụng ở gia đình và địa phương em.

Hướng dẫn giải Thảo luận (1)

Đối với thịt cá thì sử dụng biện pháp đóng hộp, bảo quản khô

đối với rau củ quả thì sử dụng biện pháp muối chua, bảo quản lạnh

Vì sao có thể giữ được các loại thực phẩm (thịt, cá, các loại hạt...) lâu ngày trong túi hút chân không?

Hướng dẫn giải Thảo luận (1)

Khi hút chân không thì lượng oxy trong túi gần như bằng 0

Điều này dẫn tới quá trình hô hấp tế bào của các loài vi sinh vật phân hủy thịt bị đình trệ

=>Có thể giữ được lâu ngày

Vì sao ta không nên để rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh? Muốn bảo quản rau, củ, quả tươi lâu ta phải làm như thế nào?

Hướng dẫn giải Thảo luận (1)

Không nên để là bởi vì khi đó, nước trong rau quả sẽ bị đôg đá dẫn tới tế bào to ra làm hỏng bào quan, làm hỏng tế bào và dẫn tới rau quả dễ bị hỏng

Muốn bảo quản rau củ quả thì cần bảo quản lạnh ở ngăn mát, dùng muói chua

Muốn bảo quản lạc (đậu phộng) ta phải làm thế nào?

Hướng dẫn giải Thảo luận (1)

Bỏ vào túi rồi hút chân không

Bài 22: Các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào