Bài 4: Luyện tập Este và Chất béo

Ta có: \(n_{O_2}=3,14\left(mol\right)\), \(n_{CO_2}=2,28\left(mol\right)\), \(n_{H_2O}=1,96\left(mol\right)\)

BTKL, có: m_X = 1,96.18 + 2,28.44 - 3,14.32 = 35,12 (g)

BTNT O, có: n_{O (trong X)} = 1,96 + 2,28.2 - 3,14.2 = 0,24 (mol)

⇒ n_{X (ứng với 35,12 g)} = 0,04 (mol)

→ 13,17 g chất béo X có: n_X = 0,015 (mol)

⇒ n_NaOH = 3n_X = 0,045 (mol), n_C3H5(OH)3 = n_X = 0,015 (mol)

BTKL, có: m_muối = 13,17 + 0,045.23 - 0,015.92 = 12,825 (g)

X là este đơn chức ⇒ X có dạng RCOOR'

Có: n_NaOH = 0,1 (mol)

⇒ n_RCOOR' = n_RCOONa = n_NaOH = 0,1 (mol)

M_RCOOK'= \(\dfrac{3}{0,1}\)= 30 ⇒M_R'=15_RCOOK=30,1=30⇒MR′=15

→ R' là CH₃.

Vậy: CTCT của este đó là HCOOCH₃ ( metyl fomat)

Gọi CTHH của ancol B là $C_nH_{2n+2-x}O_x$

$n_{O_2} = 2,5(mol)$
$C_nH_{2n+2}O_x + \dfrac{3n+1-x}{2} O_2 \xrightarrow{t^o} nCO_2 + (n+1)H_2O$

Suy ra : $\dfrac{3n+1-x}{2} = 2,5$

$\Rightarrow 3n - x = 4$

Với x = 2 thì n = 2 $\Rightarrow $ B là $C_2H_6O_2$ 

CTCT : $HO-CH_2-CH_2-OH$

CTHH của X : $(RCOO)_2C_2H_4$
$(RCOO)_2C_2H_4 + 2NaOH \to 2RCOONa + C_2H_4(OH)_2$
$n_{muối} = 2n_X = 0,4(mol)$
$\Rightarrow M_{muối} = R + 67 = \dfrac{32,8}{0,4} = 82$
$\Rightarrow R = 15(CH_3$
Vậy A là $CH_3COOH$

CTCT của X : $CH_3COO-CH_2-CH_2OOC-CH_3$

$n_{H_2} = 0,2(mol)$
$m_{ancol} = m_{tăng} + m_{H_2} = 15,2 + 0,2.2 = 15,6(gam)$

$n_{NaOH} = n_{OH} = 2n_{H_2} = 0,4(mol)$

Bảo toàn khối lượng : $m + 0,4.40 = 35,2 + 15,6$

$\Rightarrow m = 34,8(gam)$

Đáp án D

A đúng ( $CH_3COOH + CH_3OH \buildrel{{H_2SO_4,t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOCH_3 + H_2O$ )

B sai vì benzyl axetat có mùi hoa nhài

C sai vì este không tan trong nước

D sai phenyl axetat được điều chế từ anhidrit axetic và phenol

X : $C_xH_yO_2$

Ta có : $\dfrac{12x}{12x + y + 32}.100\% = 55,814\%$

$\Rightarrow 9,5x - y = 32$

Với x = 4 ;  y = 6 thì thỏa mãn

$n_X = \dfrac{25,8}{86} = 0,3(mol) > n_{KOH} = 0,2$ nên este dư

$n_{muối} = 0,2(mol) \Rightarrow M_{muối} = \dfrac{20}{0,2} = 100$

(Không có muối thỏa mãn)

\(C_6H_{12}O_6⇌\left(men.rượu,30-35^oC\right)2C_2H_5OH+2CO_2\\ CO_2+Ca\left(OH\right)_2\rightarrow CaCO_3+H_2O\\ n_{CO_2}=n_{Ca\left(OH\right)_2}=\dfrac{15}{100}=0,15\left(mol\right)\\ n_{C_6H_{12}O_6\left(LT\right)}=\dfrac{0,15}{2}=0,075\left(mol\right)\\ m=m_{C_6H_{12}O_6\left(TT\right)}=0,075.180=13,5\left(g\right)\)

1) CTCT : $RCOOR'$

2) CTPT : $C_nH_{2n}O_2$ (n > 1)

3) Số đồng phân: 2n - 2

4) axit béo và glixerol

5) là phản ứng hai chiều

6) thủy phân este trong môi trường kiềm

7) Muối + glixerol

8) Axit béo + glixerol

9) Phản ứng thủy phân