Bài 4: Luyện tập Este và Chất béo

Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là

1. C_nH_2nO (n ≥ 1).  
2. C_nH_2nO₂ (n ≥ 1).
3. C_nH_2nO₂ (n ≥ 2). 
4. C_nH_2nO₃ (n ≥ 2).

Trong công thức phân tử este no, đơn chức, mạch hở có số liên kết π là

1. 1.
2. 2.
3. 3.
4. 0.

Ứng với công thức phân tử C₄H₆O₂ có số este mạch hở là

1. 3.
2. 4.
3. 6.
4. 5.

Số đồng phân là este, có chứa vòng benzen, có công thức phân tử là C₈H₈O₂ là

1. 5.
2. 6.
3. 8.
4. 7.

Một este có công thức phân tử là C₄H₆O₂ khi thủy phân trong môi trường axit thu được đimetyl xeton. Công thức cấu tạo thu gọn của C₄H₆O₂ là công thức nào?

1. HCOOCH=CHCH₃.
2. CH₃COOCH=CH₂.
3. HCOOC(CH₃)=CH₂.
4. CH₂=CHCOOCH₃.

Công thức của triolein là

1. (CH₃[CH₂]₁₆COO)₃C₃H₅.
2. (CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₅COO)₃C₃H₅.
3. (CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₇COO)₃C₃H₅.
4. (CH₃[CH₂]₁₄COO)₃C₃H₅.

Dãy các axít béo là

1. axit axetic, axit acrylic, axit stearic.
2. axit panmitic, axit oleic, axit propionic.
3. axit axetic, axit stearic, axit fomic.
4. axit panmitic, axit oleic, axit stearic.

Khi thủy phân hoàn toàn một triglixerit X trong môi trường axit thu được hỗn hợp sản phẩm gồm glixerol, axit panmitic và axit oleic. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là

1. 2.
2. 4.
3. 5.
4. 6.

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất

1. ancol metylic và fructozơ.
2. xà phòng và glucozơ.
3. glixerol và xà phòng.
4. ancol metylic và xà phòng.

Hỗn hợp X gồm axit HCOOH và axit CH₃COOH (tỉ lệ mol 1:1). Lấy 5,3 gam hỗn hợp X tác dụng với 5,75 gam C₂H₅OH (có xúc tác H₂SO₄ đặc) thu được m gam hỗn hợp este (hiệu suất của các phản ứng este hoá đều bằng 80%). Giá trị của m là

1. 10,12.          
2. 8,10.        
3. 6,48.
4. 16,20.

Xà phòng 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch thu được a gam muối khan. Giá trị của a là

1. 19,12.  
2. 19,04. 
3. 18,36.
4. 14,68.

Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este X bằng NaOH thu được một muối của axit cacboxylic Y và 7,6g ancol Z. Chất Y có phản ứng tráng bạc, Z hòa tan được Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam. Công thức cấu tạo của X là

1. HCOOCH₂CH₂OOCCH₃.
2. HCOOCH₂CH(CH₃)OOCH.
3. HCOOCH₂CH₂CH₂OOCH.
4. CH₃COOCH₂CH₂OOCCH₃.

Cho 13,6 gam phenyl axetat tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1,5M đun nóng. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được dung dịch X. Cô cạn X thu được a gam chất rắn khan. Giá trị của a là

1. 12,2 gam.
2. 16,2 gam.
3. 19,8 gam.
4. 23,8 gam.

Khi thủy phân một triglixerit X, thu được các axit béo gồm axit oleic, axit panmitic, axit stearic. Thể tích khí O₂ (đktc) cần để đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam X là

1. 15,680 lít.        
2. 20,160 lít.
3. 17,472 lít.  
4. 16,128 lít.