Ta đã biết diện tích mặt thoáng càng nhiều thì nước bay hơi càng nhanh, mà cây xương rồng sống ở sa mạc thiếu nước, dưới ánh nắng gay gắt của mặt trời, nên lá cây bắt buộc phải biến thành gai nhỏ (giảm diện tích mặt thoáng) để giảm sự thoát hơi nước, giúp cây sống được trong môi trường khắc nghiệt đó