Câu 1: Phân tích ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm không khí đến nông - lâm - thủy sản trong quá trình bảo quản.
Câu 2: Phương pháp bảo quản hạt giống, củ giống.
Phương pháp pha chế thuốc trừ sâu từ thảo mộc.
Bảo quản, chế biến nông, lâm
Hỏi đáp
Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống
Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm
Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
Bài 45: Thực hành chế biến si rô từ quả
Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
Bài 47: Thực hành làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản
Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
Ôn tập chương III
tóm tắt quy trình chế biến 5 sản phẩm từ thịt lợn
Theo công nghệ chế biến: Đóng hộp, hun khói, sấy khô...
Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, patê, giò, xúc xích, các loại chả, nem…
Phương pháp khác: Luộc, rán quay.
Đúng 0
Bình luận (3)
Câu 1: Lấy ví dụ minh họa để phân biệt bảo quản và chế biến NLTS (3DIEM)
Giúp với