Bài 32. Các loại quả

Câu hỏi : Tại sao thức ăn bị ôi thiu ? Muốn cho thức ăn khỏi bị ôi thiu thì cần phải làm gì ?

Trả lời : Thức ăn bị ôi thiu là do vi khuẩn hoại sinh phân hủy làm thức ăn nhanh ôi thiu ( thức ăn bị ôi thiu là do nó không được bảo quản nên các vi khuẩn bên ngoài xâm nhập và làm cho chúng trở nên không ăn được nữa).

- Muốn cho thức ăn không bị ôi thiu phải phơi khô, ướp lạnh, ướp muối... làm mất nước, gây khó khăn cho điều kiện sống của vi khuẩn để bảo quản được thức ăn lâu hơn. Tốt nhất là chúng ta mỗi khi ăn xong phải đậy lại. Phần đến ngày hôm sau ăn thì đậy đĩa cho vào tủ lạnh

Câu hỏi : Tại sao thức ăn bị ôi thiu ? Muốn cho thức ăn khỏi bị ôi thiu thì cần phải làm gì ?

Trả lời : Thức ăn bị ôi thiu là do vi khuẩn hoại sinh phân hủy làm thức ăn nhanh ôi thiu ( thức ăn bị ôi thiu là do nó không được bảo quản nên các vi khuẩn bên ngoài xâm nhập và làm cho chúng trở nên không ăn được nữa).

- Muốn cho thức ăn không bị ôi thiu phải phơi khô, ướp lạnh, ướp muối... làm mất nước, gây khó khăn cho điều kiện sống của vi khuẩn để bảo quản được thức ăn lâu hơn. Tốt nhất là chúng ta mỗi khi ăn xong phải đậy lại. Phần đến ngày hôm sau ăn thì đậy đĩa cho vào tủ lạnh.

Thức ăn bị ôi thiu do vi khuẩn hoại sinh phân huỷ làm thức ăn nhanh ôi thiu.

- Muốn giữ cho thức ăn không bị ôi thiu phải phơi khô, ướp lạnh, ướp muối... làm mất nước, gây khó khăn cho điều kiện sống của vi khuẩn để bảo quản được thức ăn lâu hơn.

+ Quả khô nẻ là: quả cải, quả đậu Hà Lan, quả bông, quả đậu bắp ...

+ Quả khô không nẻ là: quả thìa là, quả chò ....

+ Quả mọng là: quả đu đủ, quả chanh, quả cà chua

+ Quả hạch là: quả táo ta, quả mơ, quả mận ....

cô hay thế cô Linh

+ 1 số cách phân chia các loại quả

- Dựa vào số lượng hạt:

+ Quả ít hạt (ko, 1 hạt)

+ Quả nhiều hạt (2 hạt trở lên)

- Dựa vào màu sắc: quả màu xanh, quả màu vàng ...

- Dựa vào hình dạng

- Dựa vào mùi vị ...

* Quả khô nẻ: quả cải, quả bông, quả đậu Hà Lan

* Quả khô không nẻ: quả chò, quả thìa là

* Quả mọng: đu đủ, chanh, cà chua

* Quả hạch: táo ta, mơ

+ 1 số cách phân chia các loại quả

- Dựa vào số lượng hạt:

+ Quả ít hạt (ko, 1 hạt)

+ Quả nhiều hạt (2 hạt trở lên)

- Dựa vào màu sắc: quả màu xanh, quả màu vàng ...

- Dựa vào hình dạng

- Dựa vào mùi vị ...

* Quả khô nẻ: quả cải, quả bông, quả đậu Hà Lan

* Quả khô không nẻ: quả chò, quả thìa là

* Quả mọng: đu đủ, chanh, cà chua

* Quả hạch: táo ta, mơ

tick cho mình nha!

Quả bồ công anh là quả khô không nẻ.

Quả bồ công anh là quả khô không tự mở hay còn gọi là quả đóng (quả bế)

Quả bồ công anh là quả khô không nẻ.

- Quả khô nẻ : quả bông , quả cải , quả đậu Hà Lan , quả điệp , quả nổ ,....

- Quả khô không nẻ : quả thìa là , quả chò , me , lạc , đỗ đen ,....

- Quả khô nẻ : quả bông , quả cải , quả đậu Hà Lan , quả điệp , quả nổ ,....

- Quả khô không nẻ : quả thìa là , quả chò , me , lạc , đỗ đen ,...

Nhóm nào toàn quả khô:

a.Cà chua, ớt, thìa là, chanh

b. Lạc, dừa,đu đủ,táo

c. Đậu bắp, dừa, đậu xanh, đậu hà lan , cải

d. Bồ kết, đậu xanh, chuối, nho

Quả khô là quả khi chín, vỏ quả giữa khô đét lại.

Dựa vào khái niệm về quả khô :

Chọn câu (c ) là câu đúng

Không chọn câu :

(a) Vì Cà chua ko phải là quả khô

(b) Vì đu đủ ,táo ko phải là quả khô

(d ) Vì chuối, nho ko phải là quả khô

quả khô: khi chín thì vỏ khô , cứng, mỏng
VD: quả thìa là, quả mùi , quả bông ,...
quả thịt: khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả

VD: chanh, táo, đu đủ , cà chua ,...

* Có 2 loại quả chính: quả khô và quả thịt

- quả khô: khi chín thì vỏ khô , cứng và mỏng

+ quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả tự nứt

+ quả khô không nẻ: khi chín khô không nẻ

VD: quả thìa là, quả đậu hà lan, quả đậu đen,..

- quả thịt: khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả

+ quả mọng: vỏ quả toàn thịt, mọng nước ít, nhiều

+ quả hạch: ngoại thịt quả, vỏ có hạch cứng bọc hạt

VD quả dừa, quả mơ, quả xoài

Dựa vào đặc điểm của vỏ quả khi chín chia quả thành 2 loại chính:

-Quả khô:khi chín vỏ quả khô,cứng,mỏng

VD:thóc,đỗ tương,...

-Quả thịt:khi chín quả mềm,vỏ dày,chứa đầy thịt quả

VD:cà chua,đu đủ,...

2. Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ lạnh , phơi khô , đóng hộp, ép lấy nước , chế tinh dầu…

Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilon để ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu..

*Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt:Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ lạnh , phơi khô , đóng hộp , ép lấy nước , chế tinh dầu , ...

Có hai loại quả chính: quả khô và quả thịt.

- Qủa khô gồm quả khô nẻ và quả khô không nẻ: Vỏ khô, cứng và mỏng.

+ Qủa khô nẻ: Khi chín vỏ quả tự nẻ ra.

Ví dụ: đỗ đen, đỗ xanh, quả cải, quả bông, quả điệp,..

+ Qủa khô không nẻ: Khi chín vỏ quả không tự nẻ ra được.

Ví dụ: Qủa me, quả chò, quả lạc, quả thìa là,...

- Qủa thịt : khi chín mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả. Gồm quả hạch và quả mọng.

+ Qủa hạch: Qủa có hạch cứng bọc lấy hạt.

Ví dụ: Qủa táo, quả cóc, quả mơ, quả xoài,..

+ Qủa mọng: Khi chín gồm toàn thịt quả.

Ví dụ: Qủa đu đủ, quả cà chua, quả chuối.

Dựa vào đặc điểm hình thái của vỏ quả để phân biệt :

- Quả khô : khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng

VD : quả lúa (hạt lúa), quả thầu dầu, quả cải

- Quả thịt : khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả

VD : quả cà chua, quả xoài, quả táo.

Nhóm cây 1 lá mầm ?

A.mít,nhãn,lạc

B.đậu,ngô,gừng

C.ngô,hành,lúa

D.vải,bí ngô,na

Nhóm cây 2 lá mầm ?

A.ớt,đào,vải

B.cà chua,đậu,ngô

C.lạc,bưởi,hành

D.chanh,lúa,xoài