Question

Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit thu được glixerol và hỗn hợp hai axit béo. Nếu đốt cháy hoàn toàn a mol X thì thu được 12,32 lít \(CO_2\) (đktc) và 8,82 g \(H_2O\) . Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 40 ml dung dịch \(Br_2\) 1M. Xác định hai axit béo.

Answer 1

Ta có: 0,55 mol CO2 ; 0,49 mol H2O

a mol X tác dụng tối đa với 40 ml dung dịch Br2 1M ⇒ số lk π = \(\dfrac{0,04}{a}\) + 3 ( vì có thêm 3 lk π của nhóm cacbonyl)

mà ta có: 0,55 - 0,49 = (\(\dfrac{0,04}{a}\) + 3 - 1)a ⇒ a = 0,01 ⇒ số lk π = 7 ⇒ số lk π trong gốc axit = 4.

a=0,01 mol ⇒ số C trong X = 55

⇒ Hai axit đó là: axit panmitic và axit linoleic ( chất béo được tạo nên bởi 2 gốc axit linoleic và 1 gốc panmitic)