Mỡ động vật nên kiêng cử do đây là thức ăn có chứa nhiều cholesterol. Để tránh cho gan làm việc nặng nhọc và bệnh càng nặng hơn thì người mắc bệnh gan nhiễm mỡ tránh ăn quá nhiều thiết. Không chỉ giảm được lượng mỡ thừa trong cơ thể mà hạn chế ăn loại thức ăn này còn giúp cơ thể phòng ngừa và làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường và béo phì…những căn bệnh rất phổ biến hiện nay.
Vì mỡ động vật chứa rất nhiều chất béo nên khi mắc bệnh tiếp tục sử dụng thực phẩm này việc điều trị bệnh sẽ trở nên vô nghĩa.