- Là do:
+ Ngộ độc thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
+ Do thức ăn bị biến chất.
+ Do thức ăn có chất độc.
+ Do thức ăn bị ô nhiễm chất hóa học.
Có 4 nguyên nhân :
- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất.
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc.
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học , hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm,...
Có 4 nguyên nhân :
- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất.
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc.
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học , hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm,...