thịt cá ko chỉ giàu protein mà còn có nhìu vitamin nhóm B và chất khoáng. Cá còn có các vitamin A và D. Cần lưu ý:
-Ko ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt thái vì dễ mất vitamin và chất khoáng.
- Không để chuột gián ruồi nhặng... tiếp xúc để tráng nhiễm khuẩn.
-Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh ôi hỏng.
tick mik ngha thw lém thw lém
Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt cá khi chuẩn bị chế biến là:
- Không ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt, thái vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi
- Không để ruồi bâu vào
- Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài
