Question

Câu 1: Hãy kể những thực phẩm được sản xuất bằng cách:

+) Sử dụng vi sinh vật phân giải protein?

+) Sử dụng vi khuẩn Lactic?

Câu 2: Có mấy loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật? Cho VD về các loại môi trường đó?

Answer 1

Câu 1:

- Những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi sinh vật phân giải prôtêin là: tương, nước mắm,...
- Những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi khuẩn lactic là: dưa chua, sữa chua,..

Câu 2:
- Có 3 loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật.

- Ví dụ:

+ Môi trường tổng hợp thì bạn lấy 1 ví dụ nào đó trong các bài tập ấy

+ Môi trường bán tổng hợp: Môi trường gồm: nước chiết thịt và gan 30g/l; glucozo 2g/l; thạch 6g/l; nước cất 1g/l.

+ Môi trường tự nhiên: Nước rau quả khi muối chua là môi trường tự nhiên của vi khuẩn lactic.