Sắp xếp: CH₃COOC₂H₅ < C₄H₉OH < C₃H₇COOH

 Vì CH₃COOC₂H₅ không có liên kết hydrogen, alcohol có liên kết hydrogen yếu hơn acid.

\(CH_3COOC_2H_5:\) ethyl acetate

\(HCOOC_3H_7\) : propyl formate

\(HCOOCH\left(CH_3\right)_2\) : isopropyl formate

Hiện tượng: Nước Br₂ bị mất màu (tẩy màu)

Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm -CHO trong phân tử glucose.

Trong môi trường kiềm (dung dịch NH₃) nhóm -CO của phân tử fructose chuyển hóa thành -CHO của phân tử glucose nên cũng có phản ứng tráng bạc.

Hiện tượng: có một lớp bạc mỏng, sáng dưới đáy ống nghiệm

Giải thích: vì glucose có nhóm –CHO phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃

PTHH: \(HOCH_2\left[CHOH\right]_4CHO+2AgNO_3+3NH_3+H_2O\rightarrow\left(t^o\right)HOCH_2\left[CHOH\right]_4COONH_4+2Ag\downarrow+2NH_4NO_3\)

a) trong phản ứng của glucose với \(Cu\left(OH\right)_2\), nhóm \(-OH\) của glucose đã tham gia phản ứng tạo dung dịch màu xanh lam

b) Nhóm chức \(-CHO\) đã tham gia phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch \(Cu_2O\)
 

Hiện tượng:

- ống nghiệm (1) xuất hiện kết tủa trắng

- ống nghiệm (2) sau khi đun nóng nhẹ, kết tủa trắng tan dần tạo dung dịch màu xanh lam

Giải thích: dưới tác dụng của nhiệt độ, glucose phản ứng với Cu(OH)₂

a) Glucose tham gia phản ứng tráng bạc do có nhóm \(-CHO\) trong phân tử

b) Ngoài glucose, các hợp chất fructose có phản ứng tráng bạc. Vì trong môi trường base fructose chuyển hóa thành glucose.

(a) Đúng

(b) đúng

(c) đúng

Dựa vào CTCT của glucose và fructose

Chọn B (tạo thành từ 2 đơn vị glucose)