Trong tự nhiên, có nhiều loại nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng có nhiều loại nấm gây độc, gây bệnh, làm hỏng thực phẩm. Vậy các loại nấm đó có đặc điểm gì khác nhau?
Trong tự nhiên, có nhiều loại nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng có nhiều loại nấm gây độc, gây bệnh, làm hỏng thực phẩm. Vậy các loại nấm đó có đặc điểm gì khác nhau?
Gọi tên một số nấm thường gặp trong đời sống.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiMột số loại nấm thường gặp trong cuộc sống là: nấm mỡ, nấm rơm, nấm hương, nấm sò, nấm kim châm, nấm mốc, nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo,…
(Trả lời bởi shayuri.shayuri.shayuri)
Vẽ sợi nấm mốc và một số loại nấm lớn mà em quan sát được.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiHình vẽ sợi nấm mốc và một số loại nấm lớn:
(Trả lời bởi datcoder)
Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Hãy nhận xét về hình dạng của nấm.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiNấm có dạng sợi. Phần “cây nấm” mà chúng ta quan sát hoặc ăn hàng ngày là cơ quan sinh sản của nấm.
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Em hãy phân biệt nấm túi và nấm đảm. Các loại nấm em quan sát ở hoạt động thực hành thuộc nhóm nấm đảm hay nấm túi?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Phân biệt nấm túi và nấm đảm:
+ Nấm đảm có cơ quan sinh sản là đảm bào tử, bào tử mọc trên đảm.
+ Nấm túi có cơ quan sinh sản là túi bào tử, bào tử nằm trong túi.
- Trong các đại diện nấm mà em quan sát thì:
+ Nấm hương, nấm rơm, nấm thông là nấm đảm
+ Nấm mốc, nấm men là nấm túi
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi: Hãy chỉ ra điểm khác biệt giữa cơ thể nấm độc và các loại nấm khác.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiĐiểm khác biệt của nấm độc so với các nấm khác là:
+ Nấm độc có màu sắc sặc sỡ hơn
+ Nấm độc có bao gốc nầm và vòng cuống nấm rõ ràng
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Đặc điểm cấu tạo tế bào nấm men có gì khác với cấu tạo tế bào các loại nấm còn lại? Từ đó em hãy phân biệt nấm đơn bào và nấm đa bào.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Nấm men chỉ có một tế bào trong khi nấm độc đỏ hoặc nấm hương được cấu tạo từ nhiều tế bào.
→ Nấm đơn bào là nấm được cấu tạo bởi một tế bào mà nấm đa bào là nấm được cấu tạo bởi nhiều loại tế bào.
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Quan sát hình 28.3, em hãy nêu vai trò của nấm trong tự nhiên.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiVai trò của nấm trong tự nhiên là:
- Phân giải xác sinh vật và các chất hữu cơ
- Là thức ăn cho một số sinh vật khác
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Từ thông tin gợi ý trong hình 28.4, em hãy nêu vai trò của nấm đối với đời sống con người.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiVai trò của nấm đối với đời sống:
- Làm thực phẩm
- Sản xuất bia, rượu
- Làm thuốc, thực phẩm chức năng
- Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học từ nấm mốc.
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Quan sát hình 28.5, hãy kể tên một số bệnh do nấm gây ra. Các bệnh đó có biểu hiện như thế nào?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Tên bệnh
Biểu hiện
Nấm da tay
Xuất hiện mảng da màu đỏ kèm vảy ngứa, nhức, cảm giác nóng rát lòng bàn tay
Nấm mốc cá
Trên da cá xuất hiện vùng trắng xám, chuyển dần sang các búi trắng như bông, cá bơi lội bất thường, da tróc vảy
Viêm phổi do nấm
Sốt cao kéo dài, ho khan, đau ngực, khó chịu ở ngực
Mốc xám ở dâu tây
Xuất hiện những đốm màu nâu sáng, sau đó lan rộng ra cả quả, phủ một lớp mốc xám và làm cho quả bị khô