Bài 16: Alcohol

Mở đầu (SGK Cánh diều - Trang 107)

Hướng dẫn giải
Thảo luận (1)

Câu hỏi 1 (SGK Cánh diều - Trang 108)

Hướng dẫn giải

a) Đặc điểm chung của các cấu tạo (A), (B), (C), (D), (E) đều có cấu tạo chung là: một nguyên tử H trong mạch carbon bị thay thế thành nhóm OH.

b) E không phải là alcohol mà là phenol.

(Trả lời bởi Phước Lộc)
Thảo luận (1)

Luyện tập 1 (SGK Cánh diều - Trang 109)

Hướng dẫn giải

Các alcohol có công thức phân tử C4H10O:

(Trả lời bởi Quoc Tran Anh Le)
Thảo luận (1)

Luyện tập 2 (SGK Cánh diều - Trang 109)

Hướng dẫn giải

X có công thức cấu tạo là HO-CH2-CH2-OH
3CH2=CH2 + 4H2O + 2KMnO4 3HO-CH2-CH2-OH + 2MnO2 + 2KOH
Tên thay thế: ethane-1,2-diol. Tên thông thường: ethylene glycol.

(Trả lời bởi Nguyễn Việt Dũng)
Thảo luận (1)

Luyện tập 3 (SGK Cánh diều - Trang 110)

Hướng dẫn giải

Vì ethanol là phân tử phân cực, có nhóm OH tạo liên kết hydrogen với nước ⇒ ethanol tan vô hạn trong nước.

(Trả lời bởi Phước Lộc)
Thảo luận (1)

Luyện tập 4 (SGK Cánh diều - Trang 110)

Hướng dẫn giải

Dự đoán nhiệt độ sôi các chất như sau:

Chất

C2H6

C2H5Cl

C2H5OH

C6H5CH2OH

to sôi

-89 oC

12,3 oC

78,3 oC

205 oC

Giải thích dự đoán:

- Do tạo được liên kết hydrogen liên phân tử nên các alcohol có nhiệt độ sôi cao hơn các hydrocarbon hoặc dẫn xuất halogen có phân tử khối tương đương.

- Nhiệt độ sôi của các alcohol tăng dần khi phân tử khối tăng.

(Trả lời bởi Quoc Tran Anh Le)
Thảo luận (1)

Luyện tập 5 (SGK Cánh diều - Trang 111)

Hướng dẫn giải

CH3OH \(\underrightarrow{H_2SO_{4đ}}\) CH3-O-CH3 + H2O
2C2H5OH \(\underrightarrow{H_2SO_{4đ}}\) C2H5-O-C2H5 + H2O
CH3OH + C2H5OH\(\underrightarrow{H_2SO_{4đ}}\) CH3-O-C2H5 + H2O

(Trả lời bởi Nguyễn Việt Dũng)
Thảo luận (1)

Luyện tập 6 (SGK Cánh diều - Trang 111)

Hướng dẫn giải

CH3CH2CH2OH \(\underrightarrow{H_2SO_{4đ}}\) CH3CH=CH2 + H2O
CH3CH(OH)CH3 \(\underrightarrow{H_2SO_{4đ}}\) CH3CH=CH2 + H2O
=> alkene sinh ra khi đun propan-1-ol và propan-2-ol với dung dịch sulfuric acid đặc ở nhiệt độ thích hợp đều là CH3CH=CH2.

(Trả lời bởi Nguyễn Việt Dũng)
Thảo luận (1)

Thí nghiệm 1 (SGK Cánh diều - Trang 111)

Hướng dẫn giải

Hiện tượng: Ethanol cháy mạnh trong không khí, phản ứng toả nhiều nhiệt. Phương trình hoá học:
    C2H5OH(l) + 3O2(g)\(\underrightarrow{t^o}\) 2CO2(g) + 3H2O(g).

(Trả lời bởi Nguyễn Việt Dũng)
Thảo luận (1)

Câu hỏi 2 (SGK Cánh diều - Trang 112)

Hướng dẫn giải

Tham khảo:
- Sản phẩm sinh ra khi oxi hoá  propyl alcohol và isopropyl alcohol  bằng copper(II) oxide là propanal (CH3CH2CHO) và propanone (CH3COCH3).
- CH3CH2CH2OH + CuO \(\underrightarrow{t^o}\) CH3CH2CHO + Cu + H2O
- CH3CH(OH)CH3 + CuO\(^{\underrightarrow{t^o}}\) CH3COCH3 + Cu + H2O

(Trả lời bởi Nguyễn Việt Dũng)
Thảo luận (1)