Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào?
Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào?
Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Một số loại lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn …
- Một số loại thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa, tôm , cua…
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Hãy cho biết vai trò của lương thực – thực phẩm đối với con người.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Lương thực, thực phẩm cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể con người như chất bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin và chất khoáng… Các chất bột, đường là những chất cung cấp năng lượng chính cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, nó chiếm 55 – 65% tổng năng lượng.
(Trả lời bởi Mai Trung Hải Phong)
Cho biết tên các lương thực – thực phẩm giàu:
a. chất bột, đường
b. chất béo
c. chất đạm
d. vitamin và chất khoáng
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiLương thực - thực phẩm giàu:
a. chất bột, đường: cơm, bánh mì, khoai, sắn,…
b. chất béo: thịt mỡ,dầu lạc, dầu vừng...
c. chất đạm: trứng, thịt, cá, các loại đậu…
d. vitamin và chất khoáng: cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh…
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Kể tên một số lương thực – thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm, trứng…
- Thực phẩm đã qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,…
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Nêu một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm ở gia đình em.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiMột số cách bảo quản lương thực – thực phẩm ở gia đình em: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường…
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
hực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực – thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1
| Tên lương thực, thực phẩm | Tính chất | Cách sử dụng | Cách bảo quản |
| Thịt bò | Tươi sống | Nấu chín | Trong tủ lạnh hoặc sấy khô |
| ? | ? | ? | ? |
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Tên lương thực – thực phẩm
Tính chất
Cách sử dụng
Cách bảo quản
Thịt bò
Tươi sống
Nấu chín
Trong tủ lạnh hoặc sấy khô
Tôm
Tươi sống
Nấu chín
Trong tủ lạnh hoặc sấy khô
Bánh mì
Đã qua chế biến
Ăn trực tiếp
Để nơi khô ráo, tránh ẩm mốc
Trứng
Tươi sống
Nấu chín
Trong tủ lạnh
Tìm hiểu thông tin về một số lương thực – thực phẩm ở địa phương và chia sẻ với các bạn trong nhóm
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải+ Hải Dương có các loại lương thực – thực phẩm tiêu biểu như: Bánh đậu xanh; bánh gai; vải thiều…
+ Thanh Hóa có các loại lương thực – thực phẩm tiêu biểu như: Nem chua…
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)
Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Chế độ dinh dưỡng hợp lí là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng…
- Thông thường 1 ngày khẩu phần ăn được chia làm 3 bữa chính: sáng, trưa, tối; như vậy khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được diễn ra tốt hơn.
(Trả lời bởi GV Nguyễn Trần Thành Đạt)