-Cấu tạo vỏ:cơ thể tôm có vỏ cứng bọc ngoài,có cấu tạo bằng kitin ngấm thêm canxi.Vỏ vừa là bộ xương bảo vệ vừa là chỗ bám cho hệ cơ.
-Cấu tạo ngoài:
*Cơ thể tôm có 2 phần:
+Phần đầu -ngực gồm:mắt kép,2 đôi râu,các chân hàm,các chân ngực(càng,chân bò)
+Phần bụng gồm:các chân bụng(chân bơi)và tấm lái.
-Cấu tạo trong:
*Có lá mang bám vào đốt gốc chân ngực,thành mỏng và có lông phủ.
*Cơ quan tiêu hoá:
+Thực quản ngắn,miệng kề ngay dạ dày.Hai bên phần sau dạ dày là tuyến gan tiết emzim để tiêu hoá thức ăn.Ruột mảnh và phân đổ ra hậu môn ở cuối đuôi tôm.
*Cơ quan thần kinh:
-Hệ thần kinh gồm 2 hạch não với 2 dây kết nối với hạch dưới hầu làm nên 1 vòng thần kinh hầu lớn.Ngoài ra còn có chuỗi hạch thần kinh ngực và chuỗi hạch thần kinh bụng.
