Một người trong 1 ngày tiêu thụ hết 4860kcal trong đó tỷ lệ năng lượng do các chất Gluxit:Protein:Lipit phân giải để cung cấp tương ứng 6:4:2.Biết hiệu suất tiêu hóa và hấp thụ thức ăn loại Gluxit là 85%,Protein là 80%,Lipit là 65%.Hãy tính số gam Gluxit , Protein,Lipit có trong thức ăn cần cung cấp cho người đó trong 1 ngày (Giả sử toàn bộ các chất trên đều phân giải hoàn toàn để cung cấp năng lượng )
1. Tính được số năng lượng của mỗi chất
Số năng lượng prôtêin chiếm 19% là:2200.19/100 = 418 Kcal
Số năng lượng lipit chiếm 13% là:2200.13/100 = 286 Kcal
Số năng lượng gluxit chiếm (100% - (19% + 13%) = 68%) là:2200.68/100 = 1496 Kcal
2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit
Lượng prôtêin là: 418/4,1 = 102 (gam) Lượng lipit là: 286/9,3 = 30,8 (gam) Lượng gluxit là: 1496/4,3 = 347,9 (gam)