Chất đặc trưng là những chất phức tạp mà cơ thể không hấp thụ được.Ví dụ như lipit, protein, tinh bột,...
-Phân giải chất đặc trưng:
+Tinh bột chuyển hóa thành đường đôi khi tiếp xúc với enzim amilaza trong khoang miệng.
+Lipit chuyển hóa thành các axit béo khi tiếp xúc enzim lipaza trong ruột non
-Nói chung, chuyển hóa là hoạt động phân giải các chất phức tạp thành các chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được :>>
P/s: Mông lung như một trò đùa :v