Bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm

Nhiệm vụ của người làm trong ngành chế biến thực phẩm là

1. thiết kế quảng cáo cho sản phẩm mới.
2. nghiên cứu thị trường tài chính quốc tế.
3. chuẩn bị và trình bày món ăn.
4. phát triển, nâng cao phần mềm.

Người làm việc trong ngành chế biến thực phẩm cần có kiến thức về

1. địa chất học và khoa học vũ trụ.
2. kinh tế học và quản trị kinh doanh.
3. hóa học, sinh học và dinh dưỡng.
4. văn học và nghệ thuật đương đại.

Nhà chuyên môn về dinh dưỡng không làm việc tại

1. công trường.
2. trường học.
3. khách sạn.
4. bệnh viện.

Điềm từ thích hợp vào chỗ trống.

 có nhiệm vụ lên kế hoạch, tổ chức và chuẩn bị nấu món ăn.

Những người làm việc chuẩn bị đồ ăn nhanh có nhiệm vụ

1. chuẩn bị một lượng lớn nguyên liệu.
2. nấu nướng các thức ăn đơn giản.
3. pha chế các đồ uống phức tạp.
4. nhận đơn hàng và đi giao hàng.

Người có nhiệm vụ chỉ huy, chịu trách nhiệm toàn bộ khu bếp tại nơi làm việc của mình là

1. đầu bếp trưởng.
2. phụ bếp.
3. phục vụ bàn.
4. lễ tân.

Quan sát hình ảnh và cho biết người thợ trong ảnh đang làm nhiệm vụ nào sau đây?

1. Đóng gói, bảo quản thực phẩm.
2. Sơ chế, phân loại thực phẩm.
3. Giám sát máy sản xuất thực phẩm.
4. Vận hành máy sản xuất thực phẩm.

Công việc chính của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm trong các nhà máy là

1. thiết lập, vận hành, giám sát máy móc chế biến thực phẩm.
2. giết mổ động vật, cắt, xẻ thịt từ xác động vật và chế biến.
3. nướng, đông lạnh, xay, nghiền trộn các loại thực phẩm.
4. pha chế đồ uống có hương vị lạ, nguyên liệu phức tạp.

Ngay từ nhỏ, bạn X đã ước mơ được nối nghiệp bố của mình - thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm. Để có thể trở thành thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.

Phát biểu dưới đây đúng hay sai?

1. Có khả năng khai thác, sử dụng hết công suất các thiết bị, máy móc chế biến thực phẩm.
2. Biết sửa chữa, bảo dưỡng, nâng cấp các thiết bị, máy móc chế biến thực phẩm.
3. Có đầu óc kinh doanh, chiến lược quảng cáo các thiết bị chế biến thực phẩm.
4. Biết nghiên cứu thị trường tiêu dùng để đưa ra những cải tiến về hương vị cho thực phẩm.​

Ngành nghề nào sau đây không liên quan đến chế biến thực phẩm?

1. Người giao hàng.
2. Thợ chế biến thực phẩm.
3. Đầu bếp trưởng.
4. Người bán đồ ăn nhanh.

Phương án nào dưới đây là mục tiêu của việc vận hành dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm?

1. Đạt tiêu chuẩn thời trang.
2. Đạt tiêu chuẩn giáo dục.
3. Đạt tiêu chuẩn an toàn.
4. Đạt tiêu chuẩn sức khỏe.