Quan sát Hình 9.1 và cho biết những người dưới đây đang làm các công việc gì?
Bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
Khởi động (SGK Cánh Diều - Trang 60)
Thảo luận (1)
Câu hỏi mục II (SGK Cánh Diều - Trang 62)
Cho biết bản thân có thế đáp ứng được những khả năng nào trong Bảng 9.2?
Câu hỏi mục II (SGK Cánh Diều - Trang 63)
Em có thể đáp ứng được những tiêu chí nào trong Bảng 9.4?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
Câu hỏi mục II (SGK Cánh Diều - Trang 64)
Hãy đánh giá sự phù hợp của bản thân dựa vào sự đáp ứng khả năng và sở thích đối với công việc liên quan đến chế biến thực phẩm.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiĐể đánh giá sự phù hợp của bản thân đối với công việc liên quan đến chế biến thực phẩm, bạn có thể xem xét các yếu tố sau:
- Khả năng và kỹ năng: Bạn cảm thấy mình có khả năng và kỹ năng cần thiết để thực hiện các nhiệm vụ trong lĩnh vực chế biến thực phẩm không? Điều này bao gồm khả năng nấu nướng, kỹ năng cắt tỉa thực phẩm, hiểu biết về quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm và kỹ năng sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn ngon.
- Sở thích và đam mê: Bạn có đam mê và sở thích về việc nấu nướng và chế biến thực phẩm không? Thực phẩm có phải là một trong những lĩnh vực bạn thấy thú vị và hứng thú để thăm dò và sáng tạo không?
- Kiên nhẫn và sự tỉ mỉ: Công việc chế biến thực phẩm đòi hỏi kiên nhẫn và sự tỉ mỉ. Bạn có thể tự nhận ra mình có khả năng làm việc một cách cẩn thận và tỉ mỉ không?
- Sức khỏe và sự an toàn: Bạn có sức khỏe tốt để thực hiện công việc đòi hỏi thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm và các thiết bị nấu nướng? Bạn có hiểu biết và tuân thủ các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm?
- Tính sáng tạo: Công việc chế biến thực phẩm đòi hỏi sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu và tạo ra các món ăn mới mẻ và hấp dẫn. Bạn có khả năng sáng tạo và muốn thử nghiệm với các công thức và phương pháp nấu nướng mới không?
Dựa trên việc tự đánh giá những yếu tố trên, bạn có thể xác định được mức độ phù hợp của mình với công việc liên quan đến chế biến thực phẩm và có thể quyết định liệu bạn muốn theo đuổi nó như một sự nghiệp hay không.
(Trả lời bởi datcoder)
Luyện tập (SGK Cánh Diều - Trang 64)
Hãy kể tên và mô tả đặc điểm của nghề liên quan đến chế biến thực phẩm được minh họa ở Hình 9.1. Những nghề này có yêu cầu đối với người lao động như thế nào?
Vận dụng 1 (SGK Cánh Diều - Trang 64)
Hãy tìm hiểu một số cơ sở đào tạo tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, trung tâm giáo dục nghề nghiệp về các chuyên ngành liên quan đến công việc chế biến thực phẩm.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiCác trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm:
1. Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh
2. Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM
3. Học viện Nông nghiệp Việt Nam
4. Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh
5. Trường Đại học Yersin Đà Lạt
6. Trường Đại học Mở TP. HCM
7. Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
8. Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
9. Trường Đại học Hoa Sen
10. Trường Đại học Mở Hà Nội
11. Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn
12. Trường Đại Học Đông Á
13. Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội
14. Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai
15. Trường Đại Học Trà Vinh
16. Trường Đại Học Nông Lâm Huế
(Trả lời bởi datcoder)
Vận dụng 2 (SGK Cánh Diều - Trang 64)
Trong các ngành nghề liên quan đến thực phẩm, em thích học ngành nghề nào? Hãy lập kế hoạch học tập sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở phù hợp với ngành nghề đó.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiCác trung tâm, cơ sở đào tạo đầu bếp uy tín:
+ Trường Trung cấp Việt Giao – Địa chỉ lớp học nấu ăn uy tín tại TP.HCM
+ Trường dạy nghề ẩm thực Netspace đào tạo nghề bếp
+ Học nấu ăn tại trung tâm hướng nghiệp Á Âu TP.HCM
+ Học nghề bếp tại Trường Trung cấp nghề quản lý khách sạn Việt Úc
+ Học nấu ăn tại Trung tâm dạy nghề Quận Tân Bình
+ Trung cấp Nghề nấu ăn - Nghiệp vụ du lịch và thời trang Hà Nội
+ Trung tâm dạy nấu ăn Quả táo vàng
(Trả lời bởi datcoder)