Bài 26. Một số yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào

Yếu tố nào dưới đây không ảnh hưởng đến cường độ hô hấp tế bào?​

1. Nước.
2. Nồng độ khí carbon dioxide.
3. Nhiệt độ.
4. Ánh sáng. 

Trong các nhận định dưới đây, nhận định nào đúng, nhận định nào sai?​

1. Tùy theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau.
2. Để bảo quản nông sản, cần làm ngưng quá trình hô hấp tế bào.
3. Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản.
4. Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt.
5. Phơi khô nông sản sau thu hoạch là cách bảo quản nông sản tốt nhất. 

Nối cách bảo quản phù hợp cho các loại nông sản​

• Rau muống, cà chua, quả cam|| Để trong túi nylon kín hoặc đục lỗ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
• Hạt lúa, hạt ngô, hạt lạc|| Phơi khô hoặc sấy khô
• Nấm đùi gà, nấm kim châm|| Để trong túi nylon hút chân không
• Khoai tây, dưa hấu || Để nơi khô ráo, thoáng khí

Vì sao trong trồng trọt, người ta phải tháo nước khi cây bị ngập úng? ​

1. Nước quá nhiều gây thiếu khí oxygen, cường độ hô hấp của rễ giảm, rễ cây chết. 
2. Nước nhiều thì cường độ hô hấp càng tăng, cây tăng nhanh tốc độ sinh trưởng.
3. Nước nhiều làm tăng nồng độ khí carbondioxide gây ức chế hô hấp của rễ, cây bị chết.
4. Nước nhiều làm giảm nhiệt độ môi trường, làm cường độ hô hấp của rễ giảm, cây bị chết.

Nồng độ khí CO₂ ngoài môi trường cao bao nhiêu thì gây ức chế hô hấp?​

1. 3 - 5%
2. 2 - 3%
3. 0,3 - 0,5%
4. 30 - 50%

Hàm lượng nước tăng thì cường độ hô hấp của hạt thay đổi như thế nào?

1. Tăng lên.
2. Giảm xuống.
3. Giữ nguyên.
4. Tăng lên rồi giảm xuống.

Hô hấp tế bào không chịu ảnh hưởng chủ yếu bởi các yếu tố nào dưới đây?

1. Nhiệt độ.
2. Nồng độ khí carbon dioxide.
3. Độ ẩm và nước.
4. Ánh sáng.

Yếu tố nào là dung môi và môi trường cho các phản ứng hô hấp xảy ra?

1. Nhiệt độ.
2. Nồng độ khí carbon dioxide.
3. Nước.
4. Ánh sáng.

Ở thực vật, nếu nồng độ khí oxygen ngoài môi trường giảm xuống dưới bao nhiêu thì cường độ hô hấp giảm?

1. ​5%.
2. 6%.
3. 7%.
4. 8%.

Nồng độ khí CO₂ ngoài môi trường bao nhiêu sẽ gây ức chế hô hấp?

1. 2% - 5%.
2. 3% - 5%.
3. 3% - 6%.
4. 2% - 6%.

Cây xanh hô hấp mạnh ở thời điểm nào trong ngày?

1. Buổi sáng.
2. Ban ngày.
3. Ban đêm.
4. Cả ngày lẫn đêm.

Vì sao để bảo quản nông sản, cần đưa cường độ hô hấp về mức tối thiểu?

1. Hô hấp tế bào phân giải chất hữu cơ của tế bào, làm giảm chất lượng nông sản.
2. Hô hấp tế bào xảy ra liên tục sẽ gây chết tế bào, làm nông sản mục rữa.
3. Hô hấp tế bào tổng hợp quá nhiều chất hữu cơ cho tế bào gây sự tăng trưởng quá mức của nông sản.
4. Hô hấp tế bào tạo ra các chất gây độc cho nông sản.

Sau khi thu hoạch các loại hạt (ngô, thóc, đậu, lạc,…) cần thực hiện biện pháp nào để bảo quản?

1. Phơi khô hoặc sấy khô.
2. Để nơi khô ráo, thoáng khí.
3. Để trong túi nylon hút chân không.
4. Để trong túi nylon kín hoặc đục lỗ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Người ta thường bảo quản hạt giống bằng phương pháp bảo quản khô. Nguyên nhân chủ yếu là vì:

1. hạt khô làm giảm khối lượng nên dễ bảo quản, cất trữ.
2. hạt khô không còn hoạt động hô hấp.
3. sinh vật gây hại không thể xâm nhập vào hạt khô.
4. hạt khô có cường độ hô hấp đạt mức tối thiểu giúp hạt sống ở trạng thái ngủ.

Trong quá trình bảo quản nông sản, hoạt động hô hấp của nông sản gây ra tác hại nào sau đây?

1. Làm giảm nhiệt độ.
2. Làm tăng khí O₂; giảm khí CO₂.
3. Làm giảm độ ẩm.
4. Tiêu hao chất hữu cơ.

Các phương pháp nào sau đây được sử dụng để bảo quản các loại quả: cam, xoài, nho, lê,… để quả tươi, ngon?

1. Biện pháp bảo quản khô, điều kiện nồng độ CO₂ cao.
2. Biện pháp bảo quản lạnh và điều kiện nồng độ CO₂ cao.
3. Biện pháp bảo quản khô và bảo quản lạnh.
4. Cả 3 biện pháp: khô, lạnh, nồng độ CO₂ cao.

Bạn An đã làm thí nghiệm như sau:

Thí nghiệm 1: Chọn 20 hạt đậu đã cất giống cách đây 3 tháng, ngâm nước và ủ cho hạt mầm.

Thí nghiệm 2: Lấy 20 hạt đậu ở thùng khác, đã được cất giống cách đây 1 năm, ngâm nước và ủ cho hạt nảy mầm.

Biết rằng điều kiện nhiệt độ, nồng độ khí oxygen và carbon dioxide, độ ẩm đều giống nhau ở cả hai thí nghiệm; đậu ở hai thí nghiệm cùng giống và thời điểm thu hoạch giống nhau.

Bạn An làm thí nghiệm trên nhằm mục đích gì?

1. Chứng minh thời gian bảo quản hạt càng lâu, hô hấp của hạt giống càng mạnh.
2. Chứng minh các yếu tố như nhiệt độ, oxygen, carbon dioxide, độ ẩm không khí không ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạt.
3. Chứng minh thời gian bảo quản hạt có ảnh hưởng tới hô hấp thể hiện qua tỉ lệ nảy mầm của hạt giống.
4. Chứng minh việc bảo quản hạt giống bằng cách sấy khô, phơi khô là tối ưu nhất.

Bạn An đã làm thí nghiệm như sau:

Thí nghiệm 1: Chọn 20 hạt đậu đã cất giống cách đây 3 tháng, ngâm nước và ủ cho hạt mầm.

Thí nghiệm 2: Lấy 20 hạt đậu ở thùng khác, đã được cất giống cách đây 1 năm, ngâm nước và ủ cho hạt nảy mầm.

Biết rằng điều kiện nhiệt độ, nồng độ khí oxygen và carbon dioxide, độ ẩm đều giống nhau ở cả hai thí nghiệm; đậu ở hai thí nghiệm cùng giống và thời điểm thu hoạch giống nhau.

Kết quả thí nghiệm là gì?

1. Số hạt nảy mầm ở thí nghiệm 1 nhiều hơn thí nghiệm 2.
2. Thí nghiệm 1 có số hạt nảy mầm ít hơn thí nghiệm 2.
3. Hai thí nghiệm có số hạt nảy mầm như nhau.
4. Hạt ở thí nghiệm 2 hoàn toàn không nảy mầm

Bạn An đã làm thí nghiệm như sau:

Thí nghiệm 1: Chọn 20 hạt đậu đã cất giống cách đây 3 tháng, ngâm nước và ủ cho hạt mầm.

Thí nghiệm 2: Lấy 20 hạt đậu ở thùng khác, đã được cất giống cách đây 1 năm, ngâm nước và ủ cho hạt nảy mầm.

Biết rằng điều kiện nhiệt độ, nồng độ khí oxygen và carbon dioxide, độ ẩm đều giống nhau ở cả hai thí nghiệm; đậu ở hai thí nghiệm cùng giống và thời điểm thu hoạch giống nhau.

Phương án nào dưới đây giải thích cho kết quả thí nghiệm?

1. Thời gian bảo quản càng lâu, quá trình hô hấp của hạt càng giảm, chất dự trữ của hạt được phục hồi nên dễ dàng nảy mầm hơn.
2. Trong quá trình bảo quản, hạt vẫn xảy ra quá trình hô hấp phân giải chất dự trữ nên giảm khả năng nảy mầm của hạt.
3. Biện pháp phơi khô làm ngừng quá trình hô hấp của hạt nên hạt lưu trữ thời gian dài sẽ không thể nảy mầm được.
4. Cùng một điều kiện nảy mầm, hạt bảo quản trong thời gian nào cũng có thể nảy mầm được.

Sức nảy mầm là tỉ lệ phần trăm (%) số hạt nảy mầm trên tổng số hạt đem gieo sau thời gian nhất định (từ 4 đến 5 ngày) tùy theo loại hạt giống. Tỷ lệ nảy mầm là tỷ lệ phần trăm (%) số hạt nảy mầm trên tổng số hạt đem gieo sau thời gian từ 7 đến 14 ngày tùy theo loại hạt giống. Hạt giống tốt thì sức nảy mầm xấp xỉ tỷ lệ nảy mầm.

Cho 100 hạt lúa đi ủ mầm. Sau 4-5 ngày có 70 hạt lúa nảy mầm. Sau 7-14 ngày, có 72 hạt lúa nảy mầm.

Cho 100 hạt ngô đi ủ mầm. Sau 4-5 ngày có 50 hạt lúa nảy mầm. Sau 7-14 ngày, có 80 hạt ngô nảy mầm.

Em hãy đánh giá chất lượng hạt lúa giống, hạt ngô giống?

1. Hạt lúa giống tương đối tốt, hạt ngô giống không được tốt.
2. Hạt lúa giống không được tốt, hạt ngô giống rất tốt.
3. Hạt lúa giống rất tốt, hạt ngô giống tương đối tốt.
4. Hạt lúa giống không được tốt, hạt ngô giống tương đối tốt.

Điền số vào chỗ trống:

Khi nồng độ oxygen trong không khí giảm xuống dưới % thì cường độ hô hấp giảm. 

Trong các nhận định dưới đây, nhận định nào đúng, nhận định nào sai?​

1. Tùy theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau.
2. Để bảo quản nông sản, cần làm ngưng quá trình hô hấp tế bào.
3. Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản.
4. Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt.
5. Phơi khô nông sản sau thu hoạch là cách bảo quản nông sản tốt nhất. 

Nối cách bảo quản phù hợp cho các loại lương thực, thực phẩm.​

• Rau muống, cà chua, quả cam || Để trong túi nylon kín hoặc đục lỗ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Hạt lúa, hạt ngô, hạt lạc || Phơi khô hoặc sấy khô.
• Nấm đùi gà, nấm kim châm || Để trong túi nylon hút chân không.
• Khoai tây, dưa hấu || Để nơi khô ráo, thoáng khí.

Chọn từ/ cụm từ điền vào chỗ trống để hoàn thiện đoạn thông tin về sự ảnh hưởng của nhiệt độ đến hô hấp tế bào.

Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp tế bào thông qua sự tác động đến các enzyme|| hormone|| khí oxygen  xúc tác phản ứng hóa học. Nhiệt độ thuận lợi cho quá trình hô hấp ở sinh vật là vào khoảng 30 - 35 || 20 - 30|| 25 - 35 ^oC.

Điền số vào chỗ trống để hoàn chỉnh câu sau:

Nồng độ carbon dioxide trong không khí thuận lợi cho hô hấp tế bào là %. Khi nồng độ carbon dioxide tăng sẽ ức chế quá trình hô hấp.

Tiến hành đo cường độ hô hấp của hạt lúa và lúa mì ở các hàm lượng nước khác nhau thu được bảng sau:

Từ kết quả thí nghiệm ở bảng trên, em hãy cho biết nhận định nào dưới đây là đúng?

1. Cường độ hô hấp tăng khi hàm lượng nước trong tế bào tăng và ngược lại.
2. Cường độ hô hấp không đổi khi hàm lượng nước tăng.
3. Cường độ hô hấp không chịu ảnh hưởng bởi hàm lượng nước trong tế bào.
4. Cường độ hô hấp giảm khi hàm lượng nước trong tế bào tăng và ngược lại.

Vì sao trong trồng trọt, người ta thường làm tơi xốp đất trước khi trồng và tháo nước khi ngập úng?

1. Giúp đất tơi xốp và thoáng khí, tạo điều kiện cho thực vật hô hấp và phát triển tốt.
2. Giúp tăng giá trị dinh dưỡng trong đất tạo năng suất cây trồng lớn.
3. Giúp cây quang hợp dễ dàng hơn, tổng hợp được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
4. Tránh sâu bệnh cho cây trồng.

Hoàn thành các thông tin dưới đây.

• Cường độ hô hấp của tế bào tăng || giảm || không đổi khi hàm lượng nước trong tế bào tăng.
• Nếu nồng độ khí oxygen ngoài môi trường giảm xuống 5% thì cường độ hô hấp giảm || tăng || không đổi.
• Nồng độ khí carbon dioxide ngoài môi trường từ 3% đến 5% sẽ ức chế || kích thích quá trình hô hấp.
• Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều ảnh hưởng || không ảnh hưởng đến quá trình hô hấp.

Cây xanh hô hấp vào thời gian nào trong ngày?

1. Ban đêm.
2. Cả ngày và đêm.
3. Buổi sáng.
4. Ban ngày.

Biện pháp nào dưới đây giúp bảo quản nông sản được lâu dài?

1. Bảo quản khô.
2. Bảo quản lạnh.
3. Ngâm trong nước.
4. Nướng dưới lửa.