Bài 1. Ester - Lipid

Cho các hợp chất có công thức như sau, hợp chất nào là ester?

1. \(HCOOC_2H_5 \).
2. \(C_3H_7COOH\).
3. \(CH_3COONH_4\).
4. \(HOCH_2CH_2CHO\).

Ester ethyl propionate có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionate là

1. \(CH_3COOC_2H_5\).
2. \(C_2H_3COOC_2H_5\).
3. \(C_2H_5COOC_2H_5\).
4. \(C_2H_5COOC_6H_5\).

Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo loại ester có cùng công thức phân tử \(C_4H_8O_2\)?

Ester được tạo thành từ \(CH_3COOH \) và \(C_2H_5OH\) có công thức cấu tạo là​

1. \(CH_3COOCH_3\).
2. \(CH_3COOC_2H_5\).
3. \(C_2H_5COOCH_3\).
4. \(HCOOC_2H_5\).

Ester có công thức phân tử \(C_2H_4O_2\) được tạo thành từ methyl alcohol và carboxylic acid nào sau đây?

1. Propionic acid.
2. Acetic acid.
3. Formic acid.
4. Oxalic aicd.

Một hợp chất hữu cơ X đơn chức có công thức phân tử là \(C_3H_6O_2\). X không tác dụng với kim loại Na nhưng tác dụng được với dung dịch NaOH khi đun nóng. Chất X thuộc dãy đồng đẳng của loại hợp chất nào sau đây?​

1. Alcohol.
2. Ester.
3. Aldehyde.
4. Carboxylic acid.

Tiến hành thí nghiệm điều chế isoamyl acetate (chất có mùi chuối chín) theo thứ tự các bước sau đây:

Bước 1: Cho khoảng 3 mL \(CH_3CH(CH_3)CH_2CH_2OH\), 3 mL \(CH_3COOH\) và vài giọt \(H_2SO_4\) đặc vào ống nghiệm.

Bước 2: Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng 5-7 phút ở 65-70\(^oC\).

Bước 3: Làm lạnh, sau đó thêm khoảng 5 mL dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm.

Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?​

1. \(H_2SO_4\) đặc có vai trò xúc tác cho phản ứng tạo isomyl acetate.
2. Thêm dung dịch NaCl bão hòa vào để tránh phân hủy sản phẩm.
3. Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn \(CH_3CH(CH_3)CH_2CH_2OH\) và \(CH_3COOH\).
4. Sau bước 3, trong ống nghiệm thu được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.

Quan sát hình sau: 

Cho các phát biểu sau, mỗi phát biểu là đúng hay sai?​

1. (1) Hỗn hợp chất lỏng trước phản ứng trong bình cầu có nhánh gồm isoamyl alcohol, acetic acid và sulfuric acid đặc.

2. (2) Trong phễu chiết, lớp chất lỏng nặng hơn có thành phần chính là isoamyl acetate.

3. (3) Nhiệt kế dùng để kiểm soát nhiệt độ trong bình cầu có nhánh.

4. (4) Phễu chiết dùng để tách isoamyl acetate ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng.

5. (5) Nước làm lạnh cho chảy vào ống sinh hàn ở vị trí (1) và chảy ra ở vị trí (2).

Để xà phòng hoá hoàn toàn 2,64 g một ester no, đơn chức, mạch hở X cần dùng 30,0 mL dung dịch NaOH 1,0 M. Công thức phân tử của ester X là

1. \(C_3H_6O_2.\)
2. \(C_4H_8O_2.\)
3. \(C_5H_{10}O_2\).
4. \(C_6H_{10}O_2\).

Số nguyên tử carbon trong phân tử triolein là 

Cho các chất mạch không phân nhánh có công thức sau: \(C_3H_7OH\) (1),\(C_2H_5COOH\) (2), \(CH_3COOCH_3\) (3). Hãy sắp xếp các chất trên theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi. ​

1. (1)<(2)<(3).
2. (3)<(2)<(1).
3. (3)<(1)<(2).
4. (2)<(1)<(3).

Cho các ester mạch thẳng có công thức như sau:

\(CH_3COOC_2H_5\) (1)

\(C_3H_7COOC_2H_5\) (2)

\(C_2H_5COOC_2H_5\) (3)

\(CH_3COOCH_3\) (4).

Sắp xếp các ester trên theo thứ tự tăng dần độ tan trong nước. ​

1. (1)<(2)<(3)<(4).
2. (4)<(1)<(3)<(2).
3. (3)<(2)<(4)<(1).
4. (4)<(1)<(2)<(3).