Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn

I. NHIỆM VỤ

Tính toán chi phí cho một bữa ăn theo thực đơn cho trước.

II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN

Bước 1: Xác định khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn.

Bước 2: Xác định giá thành hiện tại trên thị trường của từng loại thực phẩm có trong thực đơn.

Bước 3: Tính toán chi phí cho bữa ăn dựa theo mẫu bảng SGK.

- Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng.

- Xác định giá thành thực phẩm.

- Tính chi phí.

III. ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN

- Học sinh tự đánh giá kết quả dự án của nhóm và nhóm khác theo hướng dẫn của giáo viên.

- Đánh giá theo các tiêu chí giáo viên đưa ra.