- Nếu cho ít sữa chua để làm thì thời gian để ủ càng lâu . Càng nhiều thì thời gian ủ sữa chua càng ít . 

:33 bổ sung thêm 

Tham khảo/:

Công thức làm sữa chua từ sữa tươi:

Tham khảo'

Tham khảo

Hãy nêu cách làm sữa chua - Tìm trên Google

Em mới làm 2 tuần trước, mà ăn hết trơn rồi.....mà sửa chua tự làm ngon lắm 

Wow nhìn là bk cách làm của cô ngon rùi nếu đc em sẽ thử làm và chụp cho cô xem

cô ơi mẹ với em làm nè

Trong khi làm sữa chua không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống vì nước sôi sẽ làm chết các vi khuẩn lactic có trong sữa chua làm giống khiến cho sữa chua không thể lên men.

Khi để sữa chua trong tủ lạnh, vi khuẩn lactic bị ức chế hoạt động nên sẽ khó quan sát hơn. Để ở nhiệt độ phòng sẽ khiến cho vi khuẩn hoạt động trở lại và dễ quan sát hơn.

Khi để sữa chua trong tủ lạnh, vi khuẩn lactic bị ức chế hoạt động nên sẽ khó quan sát hơn. Để ở nhiệt độ phòng sẽ khiến cho vi khuẩn hoạt động trở lại và dễ quan sát hơn.

tham khảo

Để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi quan sát giúp các vi khuẩn trong sữa chua hoạt động bình thường, có thể nhân lên tạo số lượng lớn giúp việc quan sát dễ dàng hơn.
 

50 – 65oC.

C

C

Nước sôi sẽ làm chết các vi khuẩn trong hộp sữa chua dùng làm giống. Quá trình lên men cần vi khuẩn này, nếu không có vi khuẩn quá trình lên men không diễn ra

Vì nước sôi sẽ giết đi các vi sinh vật tạo ra sữa chua mới.

Không dùng nước sôi pha sữa chua vì nhiệt độ cao sẽ làm chết các vi khuẩn lên men có trong sữa chua ⇒quá tình làm sữa chua sẽ bị hỏng.