Tại sao khi ướp lạnh cá, thì người ta thường đổ đá lên trên mặt của cá?
Đối lưu là gì? Bức xạ nhiệt là gì? Tại sao khi ướp lạnh cá người ta thường đổ đá lên mặt trên của cá mà không để đá ở phía dưới
Khái niệm đối lưu và bức xạ nhiệt em đọc trong sgk.
Giải thích: vì nếu để trên cá thì theo dòng đối lưu, không khí lạnh từ đá toả ra sẽ tràn xuống bề mặt dưới đấy không khí nóng lên trên, không khí nóng thu nhiệt từ không khí lạnh phía trên thì lặp lại quá trình trên, cứ như vậy làm lạnh toàn bộ số cá.
Tại sao khi kho cá, người ta thường ướp muối, mắm gia vị vào một lúc để làm gì ?
Vì khi ướp lâu như vậy thì các phân tử của các gia vị thấm vào cá, các phân tử này liên kết với các phân tử protein có khoảng cách nên làm cho thịt của cá có vị mặn.
Để cho các gia vị có thể ngấm đồng thời vào cá để cho các có vị hoà quyện
Tại sao trong ấm điện dùng để đun nước, dây đun được đặt ở dưới gần sát đáy ấm? Còn khi làm lạnh cá ta lại xếp các lớp nước đá đặt lên phía trên?
người ta có thể làm lạnh 1 chai nước bằng cách bọc khăn ẩm xung quanh thành chai hoặc vại đất có đổ nước. vì sao
câu 2 tại sao khi cho nước đá vào nước ở nhiệt độ bình thường, nước đá ại nổi trên nước thường
Tại sao buổi sáng sớm ta thường bắt gặp hiện tượng cá ngoi lên trên mặt nước nhiều?
Hiện tượng cá nổi đầu vào buổi sáng chủ yếu là do thiếu oxy trong nước. Thường trong ao nuôi có các loài rong tảo phát triển, vào ban ngày khi có ánh sáng mặt trời thì chúng quang hợp thải ra oxy trong nước cung cấp cho cá nên ban ngày không thiếu oxy, ban đêm không có ánh sáng thì các loài rong tảo này hấp thu oxy làm cho hàm lượng oxy trong nước giảm dần, đến khoảng 5 - 6 giờ sáng thì hàm lượng oxy trong nước thấp nhất, nên lúc này cá ngoi đầu lên mặt nước để lấy oxy trong không khí. Để khắc phục, ta cần chú ý vấn đề rong tảo trong ao nuôi, tảo phát triển càng nhiều thì càng dễ thiếu oxy. Có thể giảm mật độ tảo bằng cách thay nước trong ao.
Vì đây là lúc cá ngoi lên mặt nước lấy ôxi để hô hấp
Ccá bạn có thể giải giùm mik các câu này đc ko?
1. Về mùa hè trời nóng, để giảm bớt nóng em lấy khăn lau mặt và lau tay. Vì sao?
2. Tại sao khi cho nước đá vào nước ở nhiệt độ bình thường, nước đá lại nổi lên trên nước?
3. Người ta có thể lầm lạnh một chai nước uống bằng cách bocjxung quanh thành chai một khăn ẩm hoặc vại đất có đổ nước. Vì sao?
-Vì sao ta thường ướp gia vị vào thực phẩm (thịt,cá...) một khoảng thời gian trước khi naua thì sẽ làm thức ăn ngon hơn, đậm đà hơn ?
vì các ng tử và p tử chuyển động ko ngừng và có khoảng cách nên khi ướp các ng tử, p tử gia vị ướp thực phẩm đc trộn đều và xen vào nhau, hòa quyện vào nhau nên Khi ướp thực phẩm 1 khoảng thời gian giúp thức ăn ngon hơn đậm đà hơn
Để làm giảm mùi tanh của cá, khi ướp cá và khi chiên, người ta cho thêm vào cá chất nào sau đây ?
A. Đường
B. Rượu
C. Muối ăn
D. Hàn the
Đáp án B
Mùi tanh của cá là do các amin gây ra. Để xử lý chúng ta có thể dùng hai biện pháp:
+ Biện pháp hóa học: Dùng giấm ăn (axit) để xử lý.
+ Biện pháp vật lý: Dùng rượu vì các amin sẽ tan trong rượu sau khi ngâm ta rửa cá thì các amin này sẽ bị trôi ra ngoài làm cá bớt tanh.
+ Chú ý: Hàn the là chất độc hại bị cấm sử dụng
bt về nhà sau;1)sao ở những chỗ giao gas tại nhà thường phủ sơn làm gì tại sao?
2 huy chương vàng)tại sao khi người ta bơi dưới mặt nước biển thì lạnh còn mặt trên thì ấm?