Tiêu hóa ở dạ dày:
- Khi thức ăn chạm vào niêm mạc lưỡi thì dịch vị được tiết ra, dịch vị gồm các thành phần
+ Nước: 95%
+ 5% còn lại gồm enzim pepsin. Axitclohiđric (HCl) và chất nhày
Tiêu hóa ở dạ dày
- Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức ăn xuống đây được làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều dịch vị.
- Loại thức ăn Protein được phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin.
- Thức ăn được tiêu hóa ở đây từ 3 đến 6 giờ rồi được đẩy dần từng đọt xuống ruột non.