Chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em:
Bước 1:
· Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.
· Một số quả cần sơ chế hoặc gọt vỏ, xắt lát (thơm, xoài, sấu…)
Bước 2:
· Xếp vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường,
· Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín
Bước 3:
· Sau 20 – 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô.
· Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.
(Có thể áp dụng với dâu tây, dâu tằm, nho, xoài, ổi, mãng cầu,...)