Vũ Bằng là mang một tâm hồn tinh tế, bay bổng, thiết tha, nhạy cảm. Ông có một tình yêu thiên nhiên, quê hương, đất nước sâu sắc, sự trân trọng và nâng niu món ăn dân dã, bình dị của người dân Việt Nam. Đó là cả tấm lòng quý trọng, lưu giữ nét đẹp truyền thống dân tộc.