Question

Cho em hỏi ngoài lề tí nha, nếu như mình lên men rượu bằng trái cây lâu quá thì uống vào có bị gì không ạ, ba em bảo là "rượu để càng lâu thì càng ngon" là đúng hay sai ạ?

Answer 1

Ko sao nha , nếu để lâu rượu sẽ  mất dần các chất độc nha

Answer 2

Rượu bằng trái cây để lâu thì sẽ bị lên men, uống có vị chua và mất ngon. Do đó cần bảo quản kĩ để tránh bị lên men.

$C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men} CH_3COOH + H_2O$