Chất tác dụng được với axit axetic là tất cả các chất trên trừ NaCl, Ag
Na\(_2\)O + 2CH\(_3\)COOH \(\rightarrow\) 2CH\(_3\)COONa + H\(_2\)O
Cu(OH)\(_2\) + 2CH\(_3\)COOH \(\rightarrow\) (CH\(_3\)COO)\(_2\)Cu + 2H\(_2\)O
BaCO\(_3\) + 2CH\(_3\)COOH \(\rightarrow\) (CH\(_3\)COO)\(_2\)Ba + CO\(_2\) + H\(_2\)O
Zn + 2CH\(_3\)COOH \(\rightarrow\) (CH\(_3\)COO)\(_2\)Zn + H\(_2\)
Mg(HCO\(_3\))\(_2\) + 2CH\(_3\)COOH \(\rightarrow\) (CH\(_3\)COO)\(_2\)Mg + 2CO\(_2\) + 2H\(_2\)O