Question

a) Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn và tạo ra những sanrphaamr cuối cùng nào ?

b) Giả sử hiệu suất tiêu hóa tinh bột ở ruột non là 70% . Tính khối lượng glucozo sinh ra khi tiêu hóa 300 g tinh bột .Biết quá trình tạo ra glucozo theo sơ đồ sau :

(C₆H₁₂O₆)_n + H₂O----------> C₆H₁₂O₆

Answer 1

a) Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và lipit.
- Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với: tinh bột và đường đôi, lipit, protein
- Tinh bột và đường đôi được enzim amilaza phân giải thành đường mantozo, đường mantozo tiep tục được enzim mantaza phân giải thành đường glucozo ( đường đơn)
- Protein được enzim pepsin và trypsin phân cắt thành peptit, peptit tiếp tục được enzim chymotrysin phân giải thành axit amin
- Lipit được các muối mật trong dịch mật tách chúng thành các giọt lipit nhỏ, từ các giọt lipit nhỏ, chúng được enzim lipaza phân giải thành aixt béo và glixerin.

b) \(\left(C_6H_{12}O_5\right)_n\rightarrow nH_2O+nC_6H_{12}O_6\)

_________\(162n\rightarrow180n\)

_________\(\frac{300}{162}.70\%=\frac{35}{27}\left(mol\right)\)

\(=\frac{35}{27}.180=\frac{700}{3}\simeq233,33\left(g\right)\)