Cách làm mứt dừa chuẩn ngon tại nhà
Đăng Bởi Nguyễn Hương Liên |
69 Bình Luận
Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh
Cỡ chữ
Thời gian chuẩn bị
120 Phút
Thời gian nấu
60 Phút
Cấp độ
Trung bình
Cách làm mứt dừa không quá khó hay cầu kì một chút nào. Hôm nay, hãy cùng lambanh365.com cùng nhau tìm hiểu những cách làm mứt dừa này nhé. Mứt dừa đã là một phần không thể thiếu trong những khay mứt, kẹo của mỗi gia đình trong Việt vào trong ngày Tết cổ truyền rồi.
Menu cách làm mứt dừa
Cách làm mứt dừa truyền thống:
Cách làm mứt dừa ngũ sắc:
Cách làm mứt dừa màu tím:
Cách làm mứt dừa nâu vị cafe:
Cách làm mứt dừa màu xanh:
Cách làm mứt dừa màu vàng cam:
Cách làm mứt dừa màu hồng đỏ:
Cách bảo quản mứt dừa:
Cách làm mứt dừa truyền thống:

Nguyên liệu làm mứt dừa truyền thống:
500g cùi dừa
250-280g đường trắng
Đường vani
Cách làm mứt dừa truyền thống:
Bước 1: Nạo dừa thành sợi
Gọt bỏ lớp vỏ nâu của dừa rồi nạo dừa thành những sợi mỏng dài ( Các bạn có thể mua về rồi tự nạo hoặc nhờ người bán dừa nạo sẽ tiết kiệm thời gian và công sức hơn)
Bước 2: Ướp mứt dừa
Trộn dừa với đường, đậy dừa lại, để khoảng 2-3 tiếng ( các bạn có thể ngâm dừa qua đêm) cho đường chảy hết thành nước, sợi dừa thấm đường trở nên trong thì mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường nhé)
Bước 3: Sên mứt dừa
Cho dừa vào một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp, sên dừa với lửa nhỏ.
Khi dừa còn nhiều nước, các bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên đâu, thỉnh thoảng đảo cho dừa đều thôi. Khi dừa cạn bớt nước, đường bắt đầu keo lại thì các bạn nhớ chú ý để mắt, đảo dừa liên tục nhé
Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh, các bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, nếu bạn thấy lửa vẫn hơi to có thể kê một miếng sắt dưới đáy chảo, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau thì thêm đường vani vào, đảo cho đều rồi tắt bếp.