Có thể nói những phiên chợ vùng cao luôn để lại cho du khách những ấn tượng khó quên . Một trong số đó phải kể đến phiên chợ Bắc Hà ở Sa Pa thơ mộng , nơi tập trung rõ nhất đặc điểm các dân tộc vùng cao những sản vật quý giá của núi rừng Tây Bắc sẽ cho khách một hành trình khám phá cực kì thú vị .
Giống như các phiên chợ ở vùng xuôi , phiên chợ Bắc Hà họp vào cuối tuần . Từ tờ mờ sáng , từ những bản làng xa xôi , đoàn người đổ về chợ . Các em bé , các cụ già , các chàng trai cô gái ... ai ai cũng diện một bộ quần áo mang sắc màu của chính dân tộc mình . Mấy cô gái Dao áo màu xanh , vay màu đen , khuyên tai bạc , nhìn rất đẹp . Con gái Hmong váy ao màu xanh , trên đó thêu hoa văn nhiều màu sắc , lưng đeo gùi , tay cầm dù , bước đi uyển chuyển , vừa đi vừa nói chuyện . Nhưng rôm rả nhất vẫn là lũ trẻ con , chúng ríu rít theo mẹ , theo bà đi chợ , vừa đi vừa cười nói .
Không giống như người miền xuôi đi chợ , người vùng cao đi chợ thường gùi hàng trên lưng . Họ mang đến chợ những sản vật cây nhà lá vườn đi . Nào là su hào , bắp cải , mận , táo , ngô ... hoặc những sản vật thu hái trong rừng như nấm , mộc nhĩ , thảo quá , sa nhân cùng những cây thuốc . Phụ nữ thì đi bộ , còn đàn ông dắt theo ngựa , trên lưng chất đầy hàng hoá .
Lúc mặt trời hồng lấp ló hiện ra giữa những màn mây trắng xốp cũng là lúc phiên chợ bắt đầu . Khu bán nông sản , khu bán vải vóc , khu bán đồ mộc , khu rèn dao , kéo ... Người mua kẻ bán đông vui tấp nập . Các bà , các chị xúm quanh nơi bán vải , trước những tấm thổ cẩm nhiều màu sắc rực rỡ . Họ ướm thử , khen chê , rồi ra giá ... Dãy rèn dao , đồ mộc bày hàng la liệt . Nào những con dao sắc bén , sang loáng , rồi các tượng gỗ ... Dãy hàng bán nông sản thì nào gà , nào chó , nào su su bắp cải ... tất cả đều rất tươi và mang đậm chất Sa Pa . Chỉ cần nhìn qua thôi là đủ thấy muốn thưởng thức ngay hương vị của chúng .
Những vị khách nước ngoài thì cỏ vẻ quan tâm đến khu đồ ăn uống nhất . Món thắng cố nóng hổi , vừa nhìn thôi là thấy ngay hương vị vùng cao . Những chàng thanh niên uống rượu cần bằng bát , nhâm nhi với món thịt nướng thơm lừng . Mặt ai cùng phừng phừng men rượu . Cách đấy không xa , các bà các chị cũng đang vây quanh ăn ngô nướng , ăn phở chua hay ăn xôi đậu .
Trời đá quá trưa , chợ thưa dần người . Dòng người bây giờ đã toả về các ngả đường . Tiếng lục lạc ngựa leng keng nghe vui tai , tiếng sáo Mèo , tiếng khèn văng vẳng . Nơi đây giống như một bức tranh ấm áp và đầy sức sống . Nếu như một lần qua đây thì chắc bạn sẽ phải quay lại một lần nữa .